쉬운 오븐 구이 닭 날개 레시피

닭고기의 가장 작고 맛있는 부분은 마른 문지르고 바삭 바삭해질 때까지 굽고 풍미 가득한 소스에 뿌려 질 때 가장 중독성이 있습니다.

최고로부터 배우십시오

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• 닭 날개는 무엇입니까?
• 닭 날개 3 개
• 닭 날개를 요리하는 7 가지 방법
• 닭 날개를 굽는 데 얼마나 걸립니까?
• 닭 날개를 양념하는 6 가지 방법
• 닭 날개와 어울리는 소스 5 개
• 버팔로 소스와 함께 쉽게 구운 닭 날개 레시피

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닭 날개는 무엇입니까?

닭 날개는 짧은 거리를 날기 위해 펄럭이는 닭의 일부입니다. 그들은 어깨의 몸에 붙어 있으며 우리가 일반적으로 먹는 닭고기에서 가장 살이 적은 부분입니다. 고기가 너무 적기 때문에 닭 날개는 항상 뼈와 껍질을 벗기고 판매됩니다.

닭 날개 3 개

모양과 두께가 고르지 않은 날개는 종종 드러 넷, 플랫 및 팁의 세 가지 작은 조각으로 절단됩니다.

1. 드러 넷은 닭의 몸통에 붙어 어깨에서 팔꿈치까지 이어지는 부분입니다.
2. 플랫 (중간 부 또는 윙렛이라고도 함)은 팔꿈치와 윙 팁 사이의 영역을 덮고 있으며 버팔로 윙에 가장 자주 사용되는 부분입니다.
3. 끝 부분은 날개 끝이며 고기가 거의없고 피부와 연골 만 들어 있습니다. 바삭 바삭하고 쫄깃한 팁은 미국에서 종종 버려지지만 닭고기 육수에는 좋습니다.

닭 날개를 요리하는 7 가지 방법

1. 빵 굽기 : 마른 문지른 닭 날개를 450 ° F 오븐에서 지방이 렌더링되고 피부가 바삭하고 황금색이 될 때까지 약 35 ~ 50 분 동안 굽습니다.
2. 튀김 : 전유 버팔로 닭 날개를 만드는 고전적인 방법입니다. 날개가 작기 때문에 날개를 기름에 완전히 담그기 위해 전용 딥 프라이어 나 거대한 스톡 냄비가 필요하지 않습니다.
3. 굽다 : 약 20 ~ 30 분 정도 익을 때까지 날개를 반쯤 뒤집어 굽습니다. 사용하는 경우 소스 또는 유약과 함께 던지고 갈색이 될 때까지 굽습니다.
4. 타다 남은 것 : 기름을 바른 팬이나 냄비에 닭 날개를 갈색으로 끓인 다음 끓는 액체를 넣고 끓여서 부드러워 질 때까지 약 35 ~ 45 분 정도 끓입니다.
5. 그릴 : 닭 날개를 목탄 또는 가스 그릴 2 구역 화재로 (그릴의 한쪽은 적당히 뜨겁고 다른 쪽은 더 차갑습니다). 날개가 완전히 익고 지방이 될 때까지 약 15-20 분 동안 차가운 쪽에서 날개를 굽습니다. 소스 나 유약을 뿌린 다음 뜨거운면으로 옮겨 갈색이 될 때까지 굽습니다.
6. 에어 프라이 : 에어 프라이어가있는 경우 380 ° F에서 25 분 동안 날개를 조리 한 다음 400 ° F까지 불을 높이고 바삭해질 때까지 약 5 ~ 15 분 더 조리합니다. 5 분마다 에어 프라이어 바구니를 흔들어야합니다.
7. 연기 : 전용 흡연자에서 닭 날개 바베큐를 만들거나 숯불이나 가스 그릴을 사용합니다. 숯불 구이의 경우 그릴의 한쪽에 석탄을 놓고 다른쪽에 단단한 나무 칩을 놓습니다. 가스 그릴의 경우 훈제 상자에 나무 칩을 넣으십시오. 날개 내부 온도가 165 ° F에 도달 할 때까지 약 1 시간 30 분에서 2 시간 동안 간접 열로 날개를 익 힙니다.

닭 날개를 굽는 데 얼마나 걸립니까?

450 ° F 오븐에서 닭 날개는 약 40-45 분 안에 구워집니다. 날개에 고기가 많지는 않지만 지방이 렌더링 될 수 있도록 충분히 오래 익혀야합니다. 그렇지 않으면 껍질이 바삭 바삭하지 않습니다. 가장 균일 한 요리를 위해 날개를 날개와 북으로 분리하여 다른 용도로 사용할 수 있도록 팁을 절약하여 베이킹 시트에 평평하게 놓습니다.

닭 날개를 양념하는 6 가지 방법

1. 버팔로 핫 윙 : 순한 매운 소스 (전통적으로 Frank ’s RedHot 또는 원하는 매콤한 매운 소스를 시도), 녹인 버터, 마늘 , 백 식초, 코셔 소금, 후추. 이 글루텐 프리 파티 요리는 슈퍼 볼 파티를 만들기위한 최고의 날개 레시피입니다.
2. 중국식 옻칠 닭 날개 : 간장, 막걸리, 흑설탕, 생강, 마늘, 오향 가루, 카이엔 고추, 오렌지 제스트.
3. 태국 식 닭 날개 튀김 : 피쉬 소스, 백 후추, 튀김 가루.
4. 아 도보 조림 닭 날개 : 간장, 마늘, 백 식초, 월계수 잎, 코코넛 밀크.
5. 한국식 닭 날개 : 저는 버드 나무, 고추장입니다. 쌀 식초 , 꿀, 참기름, 마늘, 신선한 생강.
6. 마른 문질러 바베큐 닭 날개 : 파프리카, 소금, 칠리 파우더, 마늘 파우더, 양파 파우더, 치 폴레 칠리 파우더, 머스타드 파우더.

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닭 날개와 어울리는 소스 5 개

1. 블루 치즈 드레싱 : 크 럼블 블루 치즈, 마요네즈 , 사워 크림 또는 요거트, 갓 짜낸 레몬 주스, 버터 밀크, 소금 및 갓 갈은 후추.
2. 타이 디핑 소스 : 종려 당, 피쉬 소스, 갓 짜낸 라임 즙, 칠리 플레이크, 빻은 볶은 쌀, 신선한 고수.
3. 목장 드레싱 : 마요네즈, 버터 밀크, 마늘, 양파, 소금, 마른 머스타드, 신선한 부추, 신선한 납작한 파슬리, 신선한 딜, 갓 갈은 후추.
4. 허니 머스타드 디핑 소스 : 마요네즈, 디종 머스타드, 꿀, 애플 사이다 식초, 카이엔 페퍼, 파프리카, 소금, 갓 갈은 후추.
5. Aaron Franklin의 바베큐 소스 : 프랭클린의 바베큐 소스 지방 (예 : 우지, 식물성 기름, 라드 또는 베이컨 지방), 양파, 마늘, 사과 사이다 식초, 케첩, 훈제 파프리카, 겨자 가루, 소금, 후추, 우스터 셔 소스가 특징입니다.

버팔로 소스와 함께 쉽게 구운 닭 날개 레시피

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만든다

준비 시간

총 시간

요리 시간

성분

• 4 파운드의 닭 날개, 드럼통과 플랫으로 분리 (스톡을위한 팁 절약)
• 베이킹 파우더 3 작은 술
• 코셔 소금 4 티스푼 (다른 브랜드를 사용하는 경우 2 티스푼 이하)
• 갓 갈은 후추 1 작은 술
• 마늘 가루 ½ 작은 술
• 녹인 무염 버터 ½ 컵
• Frank ’s RedHot와 같은 ½ 컵의 순한 레드 핫 소스
• 꿀 2 큰술

1. 테두리가있는 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 내부에 오븐용 와이어 랙을 설치합니다. 종이 타월로 날개를 완전히 두드려 말립니다.
2. 큰 그릇에 베이킹 파우더, 소금, 마늘 가루, 후추를 넣고 섞습니다. 날개와 토스를 추가하여 균일하게 코팅합니다. 랙에 날개를 정렬하고 각 날개 사이에 약간의 공간을 둡니다. 날개를 덮지 않은 채로 냉장고에서 최소 8 시간에서 최대 24 시간 동안 휴식을 취하십시오.
3. 랙을 오븐의 중간 상단 위치에 놓고 오븐을 450 ° F로 예열합니다. 베이킹 시트에 날개를 한 겹으로 놓고 20 분 동안 굽습니다. 그런 다음 뒤집어서 노릇 노릇하고 바삭 바삭해질 때까지 약 15 ~ 30 분 더 조리합니다. 뒤집어서 모든면이 황금색인지 확인합니다. 오븐에서 꺼내 날개를 선반에 올려 놓고 5 분 동안 약간 식 힙니다.
4. 한편, 작은 냄비에 중불로 버터, 매운 소스, 꿀을 섞어 섞습니다. 크고 깨끗한 그릇에 날개를 옮기고 소스에 날개를 던져 균일하게 코팅합니다. 즉시 봉사하십시오.

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