다른 하나를 분필로 렌틸 콩 이 중동의 안락한 음식의 필수품으로 전 세계에서 들려오는 슈퍼 푸드입니다.
요리용 엑스트라 버진 올리브 오일
가장 인기있는최고로부터 배우십시오
100 개 이상의 클래스를 통해 새로운 기술을 습득하고 잠재력을 잠금 해제 할 수 있습니다. 고든 램지요리 I 애니 레이 보 비츠사진술 Aaron Sorkin시나리오 작성 안나 윈투어창의성과 리더십 deadmau5전자 음악 제작 바비 브라운구성하다 한스 짐머영화 점수 닐 게이 만스토리 텔링의 예술 다니엘 네 그레 아누포커 아론 프랭클린텍사스 스타일 바베큐 미스티 코플랜드기술 발레 토마스 켈러요리 기술 I : 야채, 파스타, 계란시작하다섹션으로 이동
Mujadara는 무엇입니까?
무자 다라 (또는 무자 다라 , 요르단, 레바논, 팔레스타인에서 알려진 것처럼 Mudardara 시리아 요리)는 갈색 또는 녹색 렌즈 콩, 긴 곡물 또는 바 스마티 쌀, 캐러멜 처리 된 양파를 특징으로하는 글루텐이없는 필라프로, 일반적으로 커민과 고수로 양념하고 따뜻하게, 차게 또는 실온에서 반찬으로 제공합니다. 이 단백질이 풍부한 쌀과 렌즈 콩의 조합은 인도의 중동 요리에서 볼 수 있습니다. 키 흐디 이집트로 쿠 샤리 그리고이란 아다스 폴로 .
Mujadara에 현미를 사용할 수 있습니까?
Mujadara는 일반적으로 흰 쌀로 만들어 지지만 현미 더 영양가가 높고 전체적인 풍미 프로파일을 위해.
Mujadara와 함께 제공하는 것
Mujadara는 튀긴 계란 또는 반숙 계란부터 구운 고기 또는 생선 구이에 이르기까지 거의 모든 것을위한 훌륭한베이스를 만듭니다. 향기로운 향신료 향과 함께 튀긴 양파의 약간의 단맛이 냉장고에있는 모든 것을 활기차게 만듭니다. 라브 네 또는 플레인 그릭 요거트 한 덩어리와 민트와 고수를 곁들인 오이 토마토 허브 샐러드와 함께 제공 할 수도 있습니다.
Gordon Ramsay는 요리를 가르칩니다. Wolfgang Puck은 요리를 가르칩니다. Alice Waters는 가정 요리의 예술을 가르칩니다. Thomas Keller는 요리 기술을 가르칩니다.간단한 무자 다라 레시피
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만든다
삼준비 시간
5 분총 시간
1 시간 5 분요리 시간
1 시간성분
- 물 또는 채소 육수 4 컵
- 녹색 또는 갈색 렌즈 콩 1 컵
- 백미 또는 현미 1 컵 (바 스마티가 가장 좋습니다)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
- 중간 크기로 썬 큰 노란 양파 1 개
- 커민 가루 ½ 작은 술
- 커민 씨 ½ 작은 술
- 맛볼 코셔 소금
- 큰 냄비에 물 또는 육수 4 컵을 넣고 중불로 끓입니다. 렌즈 콩과 쌀을 넣고 다시 끓인 다음 약 불로 떨어 뜨리고 냄비를 끓인다. 밥과 렌즈 콩이 부드러워 지지만 부드러워지지 않을 때까지 뚜껑을 덮고 요리합니다. 20-30 분에 테스트합니다. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 올리브 오일을 중불에서 중불로 볶습니다. 양파와 커민을 넣고 가장자리가 노릇 노릇 해지고 바삭해질 때까지 볶습니다.
- 튀긴 양파의 절반을 쌀-렌즈 콩 혼합물에 저어줍니다. 소금으로 간을합니다.
- 남은 파삭 파삭 한 양파와 레몬 주스를 짜낸 무자 다라.
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