신선한 시트러스 향과 신선한 풀잎 올리브 오일 덕분에 촉촉한이 케이크는 저녁 파티에 눈에 띄는 마무리를 제공하거나 정오 차 한잔에 밝은 동반자입니다.
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- 오렌지 올리브 오일 케이크는 무엇입니까?
- 오렌지 올리브 오일 케이크를 만들기위한 5 가지 팁
- 오렌지 올리브 오일 케이크 레시피
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오렌지 올리브 오일 케이크는 무엇입니까?
오렌지 올리브 오일 케이크는 올리브 오일과 신선한 오렌지의 주스와 풍미를 특징으로하는 디저트입니다. 이 감귤류 케이크는 조밀하고 촉촉한 빵 부스러기와 푹신하고 입에서 녹는 질감이 있습니다. 파운드 케이크 , 버터, 우유 또는 버터와 같은 유제품 대신 올리브 오일을 주요 지방 성분으로 사용합니다. 사워 크림 . 레시피에 포함 된 올리브 오일의 양 덕분에 시트러스 케이크는 특히 실온에서 보관할 때 대부분의 케이크보다 유통 기한이 더 깁니다. 포르투갈, 프랑스 및 이탈리아 요리는 요리 캐논 내에서 다양한 케이크를 제공합니다.
오렌지 올리브 오일 케이크를 만들기위한 5 가지 팁
오렌지 올리브 오일 케이크는 재료에 관한 것이므로 양질의 오렌지와 올리브 오일을 사용하면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 케이크를 처음 만드는 사람이든 노련한 전문가이든 상관없이 완벽한 케이크를 굽는 데 도움이되는 몇 가지 유용한 팁은 다음과 같습니다.
- 오른쪽 팬 사용 . 제빵사는이 케이크를 표준 원형 케이크 팬 또는 스프링 폼 팬에서 만들 수 있지만 감귤류 케이크는 전통적으로 번트 팬을 사용하여 만듭니다. 번트 케이크의 높은 모서리는 밝은 주황색 빵 부스러기의 극적인 아치형 조각을 허용하지만, 약간 더 많은 양을 의미하므로 그에 따라 베이킹 시간을 계획하십시오. 다른 것에 대해 더 알아보기 베이킹 팬의 종류 완전한 가이드에서.
- 양질의 재료 사용 . 오렌지와 올리브유 이 감귤류 케이크의 별은 고품질 올리브 오일과 신선한 제철 오렌지 (블러드 오렌지, 카라 카라 또는 배꼽을 사용하는지 여부)를 사용하는 것이 케이크의 성공에 중요합니다. 원하는 경우 섬세하고 약간 과일 향이 나는 오일을 사용할 수도 있습니다.
- 글루텐이없는 변형을 위해 아몬드 가루 사용 . 제빵사는 레시피에있는 다용도 밀가루를 다음과 같이 교체하여 글루텐이없는 버전의 촉촉한 감귤 케이크를 만들 수 있습니다. 아몬드 가루 .
- 풍미를 다이얼 . 오렌지 올리브 오일 케이크의 일부 조리법에는 리큐어가 포함되어 오렌지 맛을 두 배로 늘립니다. (사용하는 오렌지의 강도에 따라이 방법은 효과가 없을 수 있지만 향긋한 술 가장자리를 추가 할 수 있습니다.) 마찬가지로, 지상과 같은 보완 향신료를 찾을 수 있습니다. 카 다몬 , 깊이와 뉘앙스를 추가하십시오.
- 유약 추가 . 케이크 위에 주황색 유약을 추가하면 케이크를 다음 단계로 끌어 올릴 수 있습니다. 오렌지 주스 2 테이블 스푼, 오렌지 제스트 ¼ 티스푼, 가루 설탕 ½ 컵을 합친 다음 유약을 케이크 위에 숟가락으로 스푼으로 담아 서빙합니다.
오렌지 올리브 오일 케이크 레시피
이메일 레시피0 평가| 지금 평가
만든다
케이크 1 개준비 시간
10 분총 시간
1 시간 10 분요리 시간
60 분성분
- 다용도 밀가루 3 ¼ 컵
- 베이킹 파우더 1 ¾ 작은 술
- 코셔 소금 1 ½ 작은 술
- 큰 달걀 4 개, 실온
- 굵은 설탕 2 컵과 2 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1⅔ 컵
- 오렌지 주스 1 ½ 컵 (약 4 개의 큰 배꼽 오렌지에서 추출)
- 장식용 과자 장수 설탕
- 오븐을 화씨 350 도로 예열하세요. 번트 팬의 바닥에 양피지를 깔고 케이크가 달라 붙지 않도록 측면에 기름을 살짝 바릅니다. 측면에 설탕 2 큰술을 골고루 코팅하여 살짝 바삭 바삭하고 캐러멜 처리 된 외관을 만듭니다.
- 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다.
- 패들이 부착 된 스탠드 믹서 그릇에 계란과 설탕이 잘 섞일 때까지 치십시오. 오렌지 주스와 오렌지 제스트를 추가합니다.
- 젖은 재료에 건조한 재료를 한 번에 1/3 씩 추가하고 결합 될 때까지 혼합합니다.
- 반죽을 준비된 팬에 옮겨 황금빛 갈색과 가운데에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 약 1 시간 동안 굽습니다. (이것은 촉촉한 케이크이므로 표준 케이크 레시피보다 오래 걸립니다.)
- 오븐에서 팬을 꺼내 약 10 분 동안 약간 식 힙니다. 팬을 와이어 랙으로 조심스럽게 옮기고 완전히 식 힙니다.
- 가루 설탕을 윗부분에 걸러 내고 제공하십시오.
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