고전적인 이탈리아 칵테일 인 Negroni는 전형적인 등량 혼합 음료입니다. 세계적 수준의 혼합 전문가 Ryan Chetiyawardana는 Nuked Negroni라고 부르는 변형을 만들었으며, 주방에 이미있을 가능성이있는 간단한 도구 인 전자 레인지를 사용하여 액체 성분을 대체하지 않고 전통적인 Negroni 칵테일에 층이있는 맛을 충전합니다.
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- 고전 네그로 니의 역사
- 클래식 네그로 니 칵테일의 8 가지 변형
- Ryan Chetiyawardana의 Nuked Negroni 칵테일 레시피
- Lynnette Marrero 및 Ryan Chetiyawardana의 MasterClass에 대해 자세히 알아보기
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana는 혼합 학을 가르칩니다. Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana는 혼합 학을 가르칩니다.
세계적 수준의 바텐더 인 Lynnette와 Ryan (일명 Mr Lyan)은 어떤 분위기 나 상황에 맞는 완벽한 칵테일을 집에서 만드는 방법을 알려줍니다.
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고전 네그로 니의 역사
Negroni의 인정 된 기원 이야기는 1919 년 이탈리아 피렌체에 발명품을 배치했습니다. 이야기에 따르면 Camillo Negroni 백작은 바텐더 Fosco Scarselli에게 자신이 가장 좋아하는 칵테일 (아메리카노)을 줄 것을 요청했을 때 바 Caffè Casoni에있었습니다. 약간의 추가 킥. 아메리카노 칵테일은 보통 캄 파리, 스위트 버몬트, 소다수와 레몬 껍질 장식으로 만들어졌지만 스카 셀리는 클럽 소다를 진으로 대체하고 오렌지 껍질로 장식하여 현대적인 네그로 니를 만들었습니다.
클래식 네그로 니 칵테일의 8 가지 변형
기본 주형, 쓴 아 페리 티보 및 강화 와인과 같은 기본 템플릿은 그 자체로 훌륭하지만 재료를 쉽게 교체하거나 음료의 본질적인 복잡성을 증폭시키는 요소를 흡수 할 수 있습니다. Ryan이 Negroni를 맡는 것을 즐기고 있다면 다음과 같은 잘 알려진 Negroni 리프 중 몇 가지를 시도해 볼 수 있습니다.
서사시는 서사시 또는 시적 문학 작품입니다.
- 잘못된 Negroni : 진을 스파클링 화이트 와인 또는 프로 세코로 대체합니다.
- 미국 사람 : 캄 파리, 스위트 버몬트, 클럽 소다.
- Boulevardier : 진을 위스키로 대체합니다.
- 화이트 네그로 니 : 진, 스위트, 플로럴 릴리 블랑, 샤프한 용담 향 수즈가 특징입니다.
- Aperol negroni : Aperol을 Campari로 교체하여 오렌지 제스트의 타닉 한 단맛에 젖습니다.
- 킹스턴 네그로 니 : 뉴욕시 바텐더 Joaquín Simó가 개발 한 Smith & Cross Jamaican 럼과 Carpano Antica 스위트 버 무스 및 Campari를 결합합니다.
- 메즈 칼 네그로 니 : 진을 메즈 칼의 스모키 한 맛으로 바꿉니다.
- 화이트 네그로 니 : 일반적인 버 무스 로소 대신 블랑 버 무스를 호출합니다.
Ryan Chetiyawardana의 Nuked Negroni 칵테일 레시피
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만든다
약 5 개의 칵테일준비 시간
3 분총 시간
11 분요리 시간
8 분성분
- 런던 드라이 진 300ml (12oz)
- 300ml (12oz) 캄 파리 리큐어
- 300ml (12oz) 스위트 버몬트
- 신선한 블랙 베리 6 개
- 핑크 자몽 껍질 1 개
- 신선한 로즈마리 1 개
- 선택 사항 : 핑크 자몽 웨지, 장식용
- 자몽 웨지를 제외한 모든 재료를 전자 레인지 용 유리 그릇에 담습니다.
- 접시 나 뚜껑으로 덮고 전자 레인지에 3 분 동안 둡니다.
- 오븐 장갑을 사용하여 전자 레인지의 그릇에서 꺼내 내용물을 식 힙니다.
- 식힌 후 미세 망사 체를 통해 재 밀봉 가능한 용기에 넣습니다.
- 약 60ml (2.4oz.)를 큰 얼음 조각이있는 차가운 암석 유리 (구식 유리라고도 함)에 붓습니다. 원하는 경우 핑크 자몽 웨지로 장식합니다.
- 남은 액체는 밀폐 된 용기 나 깨끗한 병에 담아 냉장고에 원하는만큼 오래 보관하세요.
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