이 맞춤형 우동 스프는 일본의 겨울철 필수품입니다.
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- 나베 야키 우동이란?
- 5 Common Nabeyaki Udon Ingredients
- Japanese Nabeyaki Udon Recipe
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나베 야키 우동이란?
Nabeyaki 우동은 일종의 ~하지 않을 것이다 , 전통적으로 도나 베로 알려진 점토 냄비에서 요리 한 일본식 전골 요리. Nabeyaki 우동 특징 우동 , 야채, 고기를 다시 국물로 요리했지만이 냄비 요리의 가장 좋은 부분은 요리가 끝날 때 수프에 추가되는 계란 일 수 있습니다.
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고전적인 겨울의 안락한 음식, nabeyaki 우동은 일반적으로 개별 크기의 항아리로 만들어서 제공되지만 nabeyaki 큰 냄비 또는 더치 오븐에 우동을 넣고 그릇에 담습니다.
이 시는 어떤 운율 체계를 사용합니까?
5 Common Nabeyaki Udon Ingredients
사용자 정의 할 수 있습니다. 나베 처럼 nabeyaki 준비한 재료에 따라 추운 밤을위한 쉬운 평일 저녁 식사가됩니다.
- 다시 주식 : Dashi는 일반적으로 뿔 (다시마)와 가다랑어 플레이크. 말린 정어리를 추가하여 감칠맛 계수를 높이거나 뿔 그리고 말린 표고 버섯.
- 우동 : 냉동 우동은 쫄깃 쫄깃한 식감으로 유명합니다. 또한 요리하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
- 야채 : 안에 ~하지 않을 것이다 , 야채는 국물과 야채 모두에 풍미를 불어 넣어 다시에서 직접 요리합니다. 표고 버섯, 네기 (일본 대파), 시금치, 당근은 전통적인 첨가물입니다. 시금치와 같이 빨리 익히기 전에 냄비에 당근과 같이 오래 익히는 야채를 추가하십시오.
- 단백질 : 가장 인기있는 nabeyaki 우동 단백질은 kamaboko (어묵), 닭 허벅지 살, 새우 튀김 . 사용하다 inari age (양념 튀김 두부 주머니) 채식 옵션.
- 달걀 : Nabeyaki 우동은 전통적으로 달걀로 완성됩니다. 계란을 국물에 떨어 뜨린 다음 불을 끄면 계란이 천천히 데칩니다.
Japanese Nabeyaki Udon Recipe
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봉사
1준비 시간
15 분총 시간
35 분요리 시간
20 분성분
- 냉동 우동 18.8 온스 (사누키 스타일 권장) 또는 말린 우동 3 온스
- 육수 2 컵
- 간장 1½ 큰술
- 1½ 큰술 죽은
- 뼈없는 껍질없는 닭 허벅지 살 1 개
- 네기 (일본의 긴 양파) 1 개, 흰색과 연녹색 부분 만 대각선으로 1 인치 조각으로 썰기 (또는 대파 1 개 또는 파 2 개 대체)
- 표고 버섯 2 개, 줄기 제거
- 어묵 2 조각
- 새우 튀김 또는이나 리 에이지 1 개 (양념 튀김 두부 파우치)
- 달걀 1 개
- 잘게 썬 미츠 바 (파슬리) ¼ 컵, 장식용
- Shichimi togarashi, to serve
- 우동을 끓입니다. 큰 냄비에 센 불로 우동을 넣고 해동 될 때까지 (면이 쉽게 분리 될 때까지) 약 30 초 동안 끓입니다. 말린 우동을 사용하는 경우에는 포장 지침보다 약 2 분 더 적게 알 덴테가 될 때까지 조리하십시오. (면은 계속해서 donabe .)
- 삶은면은 즉시 흐르는 찬물에 헹구어 조리를 중단합니다. 잘 배수하고 따로 보관하십시오.
- 수프베이스를 만드십시오. 작은 donabe 또는 중불로 더치 오븐을 넣고 다시 나는 버드 나무 다 , 미림.
- 파 삶은 국수, 닭 허벅지, 네기 , 버섯, kamaboko , 새우를 스프베이스에 넣습니다.
- 뚜껑을 덮고 닭 허벅지가 완전히 익을 때까지 약 5 분간 끓입니다.
- 계란을 작은 그릇에 담습니다. 계란을 국수 냄비에 부드럽게 넣으십시오.
- 뚜껑을 덮고 불을 끄십시오. 달걀 흰자가 굳을 때까지 약 2 ~ 3 분 동안 조리합니다. (스프의 열이 부드럽게 계란을 데 웁니다.)
- 장식 미츠 바 그리고 뿌린다 shichimi togarashi .
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