클래식 치킨 팟 파이는 편안한 음식의 필수품입니다. 홈 메이드 파이 반죽을 매장에서 구입 한 퍼프 페이스트리로 바꾸면 집에서 만들기가 특히 쉽습니다. 로티 세리 치킨의 잘게 썬 고기를 사용하여 시간을 절약 할 수도 있습니다.
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고든 램지가 요리를 가르친다 고든 램지가 요리를 가르친다
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냄비 파이는 무엇입니까?
팟 파이는 하나의 파이 크러스트로 덮힌 깊은 접시에 요리 한 고기와 야채의 고소한 요리입니다. 팟 파이에는 바닥 크러스트가 없기 때문에 어떤 오븐용 접시 나 작은 냄비로도 만들 수 있습니다. 팟 파이에는 짭짤한 속을 넣을 수 있지만 치킨은 가장 사랑받는 팟 파이 속 중 하나입니다.
치킨 팟 파이와 함께 제공 할 것
고기와 채소로 채워지고 바삭하고 버터 같은 크러스트를 얹은 최고의 치킨 팟 파이에는 이미 좋은 식사의 모든 요소가 포함되어 있습니다. 겨울 치커리 샐러드와 함께 드셔보세요. 쓴 채소와 악몽 비네 그레트 풍성하고 풍부한 치킨 팟 파이를위한 훌륭한 호일 역할을합니다. 마시려면 샤르도네와 같은 화이트 와인을 선택하십시오.
완벽한 계란 요리법
쉬운 치킨 팟 파이 레시피
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봉사
4준비 시간
20 분총 시간
40 분요리 시간
20 분성분
- 수제 닭고기 육수 (또는 저염 닭고기 육수) 4 컵
- 껍질을 벗기고 다진 중간 크기의 노란색 양파 ½ 개
- 껍질을 벗기고 다진 당근 1 개
- 다진 셀러리 줄기 1 개
- 무염 버터 2 큰술
- 다용도 밀가루 ½ 컵
- 헤비 크림 1 컵
- 다진 마늘 2 쪽
- 신선한 타임 잎 1 작은 술
- 코셔 소금 1 작은 술
- 갓 갈은 후추 ¼ 작은 술
- 냉동 완두콩 ½ 컵, 해동
- 로티 세리 치킨 (또는 뼈없는 껍질을 벗기지 않은 닭 가슴살, 1 인치 조각으로 자른 것)과 같은 1 파운드의 잘게 썬 닭고기
- 해동 된 퍼프 페이스트리 1 장
- 치 대진 달걀 1 개 (계란 세척 용)
- 더치 오븐이나 큰 냄비에 센 불에 넣고 닭고기 육수를 끓입니다. 잘게 썬 양파, 당근, 셀러리를 넣고 부드러워 질 때까지 약 6-8 분 정도 조리합니다.
- 한편, 루를 만드십시오. 작은 냄비에 중불로 버터를 녹입니다. 끊임없이 털고 밀가루를 넣으십시오. 밀가루가 완전히 흡수되고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약 3 분 동안 계속 저어줍니다.
- 슬롯 형 스푼을 사용하여 야채를 접시에 담아 따로 보관하십시오. 크림과 루를 육수에 넣고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 불을 끄고 마늘, 백리향, 소금, 후추, 완두콩, 닭고기와 함께 야채를 더치 오븐에 다시 넣습니다. 코팅하고 맛을 내기 위해 저어줍니다.
- 오븐을 화씨 400 도로 예열하세요. 베이킹 시트에 4 개의 오븐용 그릇이나 파이 접시, 머그잔 또는 라메 킨을 배열합니다.
- 퍼프 페이스트리를 4 개의 사각형으로 자르고 각 그릇을 하나의 사각형으로 덮습니다. 페이스트리 브러시를 사용하여 크러스트를 달걀 물로 가볍게 닦고 각 크러스트의 슬릿을 자릅니다. 빵 껍질이 노릇 노릇하고 벗겨 질 때까지 약 10-12 분 동안 굽습니다.
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