이 지중해 병아리 콩 샐러드는 그리스 샐러드의 풍미를 취하고 단백질로 가득 찬 garbanzo 콩을 추가합니다. 병아리 콩 샐러드는 잘 보관되기 때문에 점심 식사와 소풍 피크닉에 좋은 선택입니다. 지중해 식 병아리 콩 샐러드는 파스타 샐러드 나 콩 샐러드에 대한 비건 채식의 대안이 될 수 있습니다.
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지중해 병아리 콩 샐러드와 함께 제공 할 것
지중해 병아리 콩 샐러드는 그 자체로 메인 요리가 될 수 있지만 풍미 가득한 구운 고기 나 케밥 . 피타 주머니에 병아리 콩 샐러드를 채우고 후 무스 팔라 펠에 대한 재미를 위해. 일주일의 점심 또는 저녁 식사 준비를 좋아하는 사람이라면 생 케일, 조리 된 퀴 노아, 조리 된 검은 콩, 아보카도, 남은 구운 야채 또는 피클과 함께 병아리 콩 샐러드에 추가 할 수 있습니다.
지중해 병아리 콩 샐러드 레시피
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봉사
4준비 시간
30 분요리 시간
30 분성분
- 얇게 썬 적 양파 ½ 개
- 신선한 레몬 주스 ¼ 컵, 필요한 경우 더 추가
- 병아리 콩 15 온스 캔 2 개
- 반으로 자른 체리 토마토 1 파인트 (또는 포도 토마토)
- ½ 파운드 페타 치즈, 큐브
- 움푹 들어간 칼라 마타 올리브 ½ 컵
- 얇게 썬 영국 산 오이 1 개
- 껍질을 벗긴 마늘 1 쪽
- 코셔 소금 1 작은 술
- 레드 와인 식초 (또는 화이트 와인 식초) 1 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 ¼ 컵
- ⅛ 갓 갈은 후추 티스푼
- 신선한 파슬리 오레가노, 딜, 고수 및 / 또는 민트와 같은 신선한 허브 잎 ½ 컵
- 얇게 썬 적 양파를 작은 그릇에 담고 레몬 즙을 뿌려 덮습니다. 15 분 이상 담그십시오.
- 한편, 샐러드 재료를 결합하십시오. 큰 그릇에 병아리 콩, 토마토, 페타 치즈, 칼라 마타 올리브, 영국식 오이 슬라이스를 합칩니다.
- 비네 그레트 만들기. 절구와 유봉을 사용하여 마늘 정향과 소금을 빻아 반죽을 만듭니다. 작은 믹싱 볼에 옮기고 식초로 휘젓습니다. 느리고 꾸준한 흐름에 올리브 오일을 넣고 끊임없이 저어줍니다. 양념을 맛보고 조절하십시오.
- 샐러드 드레싱과 함께 샐러드 재료를 섞어 코팅합니다. 녹인 적 양파 조각을 추가하고 섞어줍니다. 풍미가 녹을 때까지 적어도 15 분 동안 실온이나 냉장고에 두십시오. 맛을 내고 양념을 조절하고 후추를 추가하십시오. 서빙 직전에 신선한 허브를 뿌립니다.
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