아스파라거스를 심고 재배하는 방법

아스파라거스 식물, 아스파라거스 Officinalis , 식용 줄기와 새싹을 위해 수확되는 다년생 채소입니다. 생생한 녹색, 옅은 색, 진주 빛 흰색 또는 자주색 열정의 어스름 한 색조에 관계없이 아스파라거스 창은 채소밭 침대에서 봄의 눈에 띄는 신호입니다.

섹션으로 이동

• 아스파라거스는 어떻게 성장합니까?
• 아스파라거스가 자라는 데 얼마나 걸립니까?
• 아스파라거스를 심을 때
• 가정 정원을위한 다양한 아스파라거스
• 아스파라거스를 심는 방법
• 아스파라거스를 돌보는 방법
• 아스파라거스를 수확하는 방법
• 더 알아보기
• Ron Finley의 MasterClass에 대해 자세히 알아보기

지역 사회 운동가이자 독학 정원사 인 Ron Finley가 어떤 공간에서든 정원을 가꾸고, 식물을 키우고, 음식을 재배하는 방법을 보여줍니다.

아스파라거스는 어떻게 성장합니까?

아스파라거스는 바닥에서 자라는 줄기까지 물을 끌어 올리는 침대 길이 (최소 6 피트 깊이)의 깊고 상호 연결된 뿌리 시스템과 함께 트렌치 모양의 줄로 자랍니다.

아스파라거스가 자라는 데 얼마나 걸립니까?

새로 심은 아스파라거스 침대는 뿌리를 내리고 완전히 생산되는 데 약 3 년이 걸릴 수 있습니다. 그러나 다년생 채소로서 일단 진정되면 아스파라거스 패치는 수십 년 동안 계속해서 생산할 수 있습니다. 이는 또한 1 년 동안 발생하는 사건이 토양이나 물 공급 조건에서 질병이나 피해에 이르기까지 내년의 성장과 생산에 영향을 미칠 수 있음을 의미합니다. 아스파라거스를 심는 것은 인내심의 연습이지만 장기적인 투자이므로 그에 따라 패치를 처리하십시오!

아스파라거스를 심을 때

토양이 작동 가능 해지면 이른 봄에 아스파라거스를 심습니다. 아스파라거스의 성장기는 더 차가운 온도를 견딜 수 있기 때문에 양면입니다. 봄에 서리가 더 이상 예상되지 않으면 아스파라거스와 같은 서늘한 계절 작물을 심을 수 있습니다. 그들은 종종 여름 더위에 퇴색하고 모두 죽을 수 있습니다. 시원한 계절 작물을 심는 두 번째 창이 늦여름과 초가을에 열립니다. 일단 성숙되면이 종은 실제로 가벼운 서리에서 살아남을 수 있습니다 (온난 한 기후에서는 늦가을 또는 겨울까지 계속 생산할 수 있습니다).

가정 정원을위한 다양한 아스파라거스

무엇을 심을 지 고려할 때 암컷 식물과 수컷 식물을 고려하는 것이 중요합니다. 암컷은 열매, 자기 번식 종자 꼬투리로 알려진 것을 생산합니다. 이는 전체적으로 더 낮은 수율을 의미합니다. 가정 정원사는 일반적으로 생산성이 떨어질 수있는 Mary Washington 및 Martha Washington과 같은 여성 식물 품종보다 수확량이 높은 Jersey Giant 및 Jersey Knight와 같은 수컷 잡종 식물을 선호합니다.

• 책임 안료 보라색 아스파라거스 품종은 익히면 녹색으로 변하므로 색을 보존하는 것이 목표 인 경우에는 깎은 아스파라거스 샐러드와 같이 생으로 제공해야합니다.
• 화이트 아스파라거스 특수 품종으로 보일 수 있지만 실제로는 햇빛없이 자란 그린 아스파라거스이므로 엽록소가 최종 색조에 영향을주지 않습니다 (결과적으로 약간 더 달콤하고 섬유질이 덜함).

아스파라거스를 심는 방법

새로운 작물은 가장 일반적으로 정원 센터에서 발견되는 1 년 된 스타터 식물 인 아스파라거스 크라운에서 재배되지만 선호하는 경우 겨울 동안 실내에서 시작된 씨앗에서 재배 할 수도 있습니다. 아스파라거스 품종을 선택한 후 심는 방법은 다음과 같습니다.

1. 사이트 선택 . 아스파라거스는 햇빛을 많이 필요로하지 않습니다. 부분적인 그늘은 괜찮습니다.하지만 아스파라거스 뿌리에는 pH 6.5의 상당히 산성 인 토양이 필요합니다. 뿌리를 적시거나 눈이 녹은 웅덩이에 노출시키지 않고 좋은 토양 수분을 허용하는 배수가 잘되는 지점을 찾으십시오. 아스파라거스는 모래 토양에서도 번성 할 수 있습니다. 많은 품종이 해변에서 야생으로 자랍니다.
2. 행 준비 . 최소 1 피트 깊이의 흙을 풀어 장애물을 제거합니다. 이렇게하면 아스파라거스가 자유롭게 뿌리를 내릴 수 있습니다. 퇴비 나 비료와 같은 유기물을 토양 표면 아래 처음 몇 인치까지 휘젓습니다. 잡초의 공간을 완전히 치운 다음 폭이 약 1 피트, 깊이가 6 인치 인 참호를 파십시오. 행 상단을 따라 2 인치 능선을 만듭니다.
3. 아스파라거스 크라운 심기 . 이 능선 위에 적어도 12 인치 떨어진 곳에 크라운을 놓고 그 아래에 뿌리를 펼칩니다. 능선과 크라운을 흙과 퇴비로 완전히 덮은 다음 4 인치의 멀 치로 덮습니다.

마스터 반

당신을위한 제안

세계 최고의 사람들이 가르치는 온라인 수업. 이 범주에 대한 지식을 확장하십시오.

원예 교육

요리를 가르칩니다 I

보존 교육

요리를 가르치다

아스파라거스를 돌보는 방법

• 뿌리 덮개 . 줄을 멀칭하는 것은 수분을 유지하고 해충을 막는 좋은 방법입니다.
• 물 . 자주 물을주세요.
• 벌레와 질병 관찰 . 부드러운 새싹과 잎을 먹는 아스파라거스 딱정벌레 또는 녹색 반점이있는 황변 줄기로 나타나는 푸사 리움 크라운 썩음 및 아스파라거스 녹과 같은 곰팡이 질병을 조심하십시오. 딱정벌레는 손으로 제거하거나 스마트 동반 재배를 통해 억제 할 수 있지만 곰팡이는 공기와 토양의 포자에 의해 운반되기 때문에 손상된 식물을 제거해야하며 다음 시즌에 해당 사이트를 사용하지 않아야합니다.

아스파라거스를 수확하는 방법

전문가처럼 생각하세요

지역 사회 운동가이자 독학 정원사 인 Ron Finley가 어떤 공간에서든 정원을 가꾸고, 식물을 키우고, 음식을 재배하는 방법을 보여줍니다.

아스파라거스가 인내를 요구하는 방법을 기억하십니까? 그것이 들어오는 곳입니다.

1. 먼저 기다려 . 찌르는 창은 첫해에 수확해서는 안됩니다. 그들은 내년 작물을 지원할 건강한 뿌리 시스템을 개발하고 있습니다.
2. 손질 . 시즌이 끝나면 죽은 잎을 다듬고 줄 사이의 계곡에 퇴비를 교체하여 토양의 건강을 보충하십시오.
3. 뿌리 덮개 . 두 번째 해에는 3 주 정도의 정해진 기간 동안 소량의 창만 수확합니다. 성장기의 양쪽에 퇴비로 옆면 드레싱을 반복하고 윗줄은 뿌리 덮개로 제거합니다.
4. 계속 트리밍 . 3 년차는 가능한 한 한 번에 한 번에 전체 작물을 수확하지 않도록 노력하지만, 계절 내내 지속적인 빛 수확 (약 8 주 가치)을 본격적으로 시작할 수있는시기입니다. 마지막으로 아스파라거스 수확을 시작할시기를 결정하는 것은 개인적인 취향의 문제입니다. 줄기가 얇을수록 더 부드럽고 풍미가 있지만 잘 발달 된 줄기가 볶음이나 로스팅에 더 잘 견딥니다. 너무 오래 기다리지 마십시오. 창이 열리기 시작하고 잎이 싹이 트면 줄기가 나무가 될 수 있습니다.
5. 추수 . 아스파라거스 창을 수확하려면 가지 치기 가위 나 날카로운 칼을 사용하여 땅에서 깨끗하게 자르고, 한두 개를 남겨두면 완전히 성숙하고 다음 번에 영양분을 보충 할 수 있습니다.

더 알아보기

자칭 '갱스터 가드너'인 Ron Finley와 함께 자신의 음식을 재배하세요. MasterClass 연간 회원권을 획득하고 신선한 허브와 채소를 재배하고, 집 식물을 살리고, 퇴비를 사용하여 지역 사회와 세상을 더 나은 곳으로 만드는 방법을 배우십시오.