New York Sour는 특이한 성분 인 레드 와인을 사용한 위스키 칵테일입니다.
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뉴욕 사워 칵테일이란?
New York Sour (일명 Continental Sour 또는 Southern Whisky Sour)는 과일 레드 와인 플로트가 추가 된 위스키 Sour입니다.
New York Sour에는 5 가지 기본 성분이 있습니다.
- 위스키 : 호밀 위스키와 버번 모두 허용됩니다.
- 단순 시럽 : 칵테일을 달게하는 가장 쉬운 방법. 간단한 시럽이 없다면 설탕을 사용하세요. 여기 가이드에서 간단한 시럽을 만드는 방법을 알아보십시오. .
- 신선한 레몬 주스 : 갓 짜낸 시트러스가 신맛 믹스보다 항상 낫습니다. 일부 바텐더는 약간의 오렌지 주스도 추가하는 것을 좋아합니다.
- 적포도주 : 말벡이나 쉬라즈와 같은 과일 향의 드라이 레드 와인을 맛보세요. 적포도주를 부 풀리려면 칵테일 표면 가까이에있는 바 스푼 뒷면에 조심스럽게 와인을 붓고 싶을 것입니다.
- 달걀 흰자 : 달걀 흰자위는 옵션 성분으로 신맛이 나는 벨벳 같은 질감을 선사합니다.
클래식 뉴욕 사워 레시피
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만든다
칵테일 1 개준비 시간
5 분총 시간
5 분성분
- 2 온스 위스키
- 1 온스의 신선한 레몬 주스
- 달걀 흰자 1 개 (선택 사항)
- ¾ 온스 단순 시럽
- 말벡 또는 쉬라즈와 같은 ½ 온스의 드라이 레드 와인
- 칵테일 셰이커에 위스키, 레몬 주스, 달걀 흰자, 단순 시럽을 얼음과 섞습니다. 달걀 흰자가 유화되고 거품이 생길 때까지 약 30 초 동안 흔 듭니다.
- 신선한 얼음이 담긴 유리 잔에 걸러냅니다. 스푼 뒷면에 적포도주를 천천히 부어 음료 표면에 뜬다.
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