마늘 머리와 오븐이 있다면 집에서 캐러멜 화되고 퍼지는 구운 마늘을 만들 수 있습니다.
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구운 마늘을 사용하는 5 가지 방법
로스팅 마늘은 생마늘의 떫은 맛을 부드럽게하고 다양한 요리에 깊이를 더하는 쉬운 방법입니다. 마늘 머리 전체를 사용하는 것이 가장 쉽지만 그렇게 많은 구운 마늘 정향으로 무엇을 할 수 있습니까?
- 구운 마늘 추가 후 무스 생마늘 대신
- 구운 마늘을 넣습니다. 으깬 감자
- 구운 마늘을 샐러드 드레싱에 넣습니다.
- 구운 마늘을 구운 바게트에 소금 한 꼬집으로 뿌려 간편하게 전채 요리를 즐겨보세요.
- 소고기 조미료로 볶거나 콜리 플라워 스테이크
구운 마늘은 얼마나 오래 지속됩니까?
슈퍼마켓에서 구입 한 마늘은 건조되어 신선한 마늘 구근보다 오래 지속됩니다. 경화 마늘은 몇 달 동안 지속될 수 있지만 정향을 요리하면 수분 함량으로 인해 훨씬 더 부패하기 쉽습니다. 구운 마늘은 냉장고에서 2 주간 보관할 수 있으며 냉동실에서는 최대 몇 달까지 보관할 수 있습니다. 구운 마늘을 실온에 몇 시간 이상 두지 마십시오.
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익힌 마늘은 보관해도 상온에서 잘 보관되지 않습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일 , 그것은 보툴리누스 중독의 위험으로 간주됩니다. 그러나 구운 마늘은 아주 잘 얼어 붙습니다. 이렇게하려면 포장지를 제거하고 껍질을 벗긴 정향을 베이킹 시트의 단일 층에 얼린 다음 냉동 구운 마늘 정향을 다시 밀봉 할 수있는 비닐 봉지에 옮깁니다. 또는 종이 포장지에서 구운 마늘 정향을 짜서 함께 으깬 다음 구운 마늘 페이스트를 얼음 트레이에 펴서 나중에 사용할 수 있습니다. 안전한 해동을 위해 냉동 볶은 마늘을 사용하기 최소 1 시간 전에 냉장고에 옮깁니다.
쉽게 구운 마늘 레시피
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만든다
마늘 2 개준비 시간
10 분총 시간
1 시간 10 분요리 시간
1 시간성분
- 마늘 2 개
- 올리브 오일 1 큰술
- 오븐을 화씨 400 도로 예열하세요. 마늘 구근의 바깥 쪽 층을 벗겨 내고 각 구근을 둘러싼 적어도 하나의 종이 층으로 머리를 그대로 둡니다.
- 날카로운 톱니 모양의 칼을 사용하여 마늘 머리를 십자형으로 자르고 정향이 드러나도록 각 전구 상단에서 약 ¼ 인치를 제거합니다.
- 자른 각 구근의 상단에 올리브 오일을 뿌리십시오.
- 마늘 머리를 알루미늄 호일로 감싸 완전히 덮고 베이킹 시트 또는 얕은 베이킹 접시에 놓습니다.
- 마늘 머리가 완전히 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 40 ~ 60 분 동안 마늘을 구워줍니다.
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