전 세계에서 먹는 다양한 종류의 죽에 대해 알아 본 다음 통 곡물 버전을위한 쉬운 레시피로 직접 만들 수 있습니다.
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고든 램지가 요리를 가르친다 고든 램지가 요리를 가르친다
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죽이란?
죽은 곡물, 씨앗 또는 콩과 식물을 매우 부드러워 질 때까지 삶아 만든 아침 식사 요리입니다. 완벽한 죽을 만들 수있는 한 가지 방법은 없습니다. 전체 또는 빻은 형태로 하나 또는 여러 곡식을 특징으로 할 수 있습니다. 곡물이 크림 같은 뭉침이 될 때까지 죽을 낮고 천천히 요리하거나 약간 쫄깃한 질감을 위해 더 일찍 불을 끄십시오. 매우 얇고 마실 수있는 죽을 때로 죽이라고합니다. 비슷하게 들리는 단어 pottage는 실제로 짭짤한 스튜를 나타냅니다.
7 가지 종류의 죽
죽은 전 세계에서 즐기고 있습니다. 가장 유명한 죽 유형은 다음과 같습니다.
- 죽 : 중화 죽
- 카샤 : 러시아 메밀 죽
- 폴렌타 죽 : 이탈리안 옥수수 죽
- 웨이브 죽 : 케냐 기장 죽
- 팝 : 카리브해 옥수수 가루 죽
- 커피 죽 : 노르웨이 세 몰리나 죽
- 조와 르 암빌 : 인도 수수 죽
죽과 오트밀 : 차이점은 무엇입니까?
오트밀은 귀리 가루로 만든 죽의 일종으로 찌고 납작하게 만들거나 (압연 된 귀리) 작은 조각으로 자른 것 (스틸 컷 귀리)입니다. 두 종류의 귀리는 모두 통 곡물이지만 롤드 귀리는 조리 시간이 더 짧습니다. 인스턴트 귀리는 미리 익혀서 재수 화를 위해 끓는 물을 튀기는 것만으로도 충분합니다.
Gordon Ramsay는 요리를 가르칩니다. Wolfgang Puck은 요리를 가르칩니다. Alice Waters는 가정 요리의 예술을 가르칩니다. Thomas Keller는 요리 기술을 가르칩니다.
간단한 글루텐 프리 죽 레시피
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봉사
1준비 시간
5 분총 시간
50 분요리 시간
45 분성분
- 퀴 노아 ¼ 컵
- 현미 ¼ 컵
- 아마란스 ¼ 컵
- ¼ 컵 기장
- 맛에 소금
- 제공 할 메이플 시럽 또는 흑설탕 (선택 사항)
- 제공 할 우유 또는 비유 제품 우유 (선택 사항)
- 버터 (선택 사항)
- 작은 냄비에 2½ 컵의 물과 약간의 소금을 넣고 끓입니다. 퀴 노아, 현미, 아마란스, 수수를 넣고 약 45 분 동안 곡물이 부드러워 질 때까지 가끔 저으면서 끓입니다. 곡물이 부드러워지기 전에 팬이 마르기 시작하면 물을 뿌린다.
- 서빙하려면 죽을 그릇에 숟가락으로 담은 다음 메이플 시럽, 스플래시 또는 우유, 버터를 살짝 얹습니다.
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