에 Cemita 푹신한 참깨 롤에 제공되는 멕시코 샌드위치의 일종입니다.
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- Cemitas는 무엇입니까?
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Gabriela Cámara는 멕시코 요리를 가르칩니다. Gabriela Cámara는 멕시코 요리를 가르칩니다.
유명한 요리사 Gabriela Cámara가 간단한 재료, 탁월한 관리 등 사람들을 하나로 모으는 멕시코 음식을 만드는 방법을 공유합니다.
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Cemitas는 무엇입니까?
Cemitas poblanas 푸에블라 (Puebla) 주에서 생산 된 멕시코 샌드위치로, 대표 빵의 이름을 따서 명명되었습니다. Cemita 롤은 볼릴로와 구별됩니다. 토르 타를 만드는 데 사용 ; 볼릴로는 프랑스 빵처럼 바삭 바삭하지만 Cemita 롤은 참깨가 들어간 브리오슈 같은 달걀 기반 빵입니다.
채우기 Cemita 샌드위치는 일반적으로 고기의 고전적인 공식 ( 빵가루 입힌 것 또는 carnitas와 같은 타코 충전물), 화이트 치즈 (예 : 케 실로 또는 queso Oaxaca), 아보카도, 파 팔로 잎 (아루 굴라와 고수 사이에 향이 나는 허브), 절임 할라 페 뇨스 또는 아 도보 소스에 스모키 치 폴레 칠리. 푸에블라에서는 Cemitas 종종 차갑게 제공되는 반면 미국에서는 종종 철판에 구운 후 따뜻하게 제공됩니다.
멕시코 Cemita 샌드위치 레시피
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봉사
1준비 시간
14 분총 시간
20 분요리 시간
6 분성분
- 치킨 커틀릿 1 개 (약 4 온스)
- ⅛ 티스푼 코셔 소금
- ⅛ 검은 후추 작은 술
- 다용도 밀가루 ½ 컵
- 치 대진 달걀 1 개
- 판코 빵가루 ½ 컵
- 올리브 오일 ¼ 컵
- 세미 타 롤 1 개 (또는 브리오슈 또는 참깨 번)
- 가볍게 으깬 아보카도 ½
- 잘게 썬 오 악사 칸 치즈 ¼ 컵 (또는 대체 모짜렐라 스트링 치즈)
- 대충 다진 아 도보 소스의 치 폴레 칠리 캔 1 개
- 깍둑 썰기 한 흰 양파 1 큰술
- 파 팔로 잎 ¼ 컵 (또는 고수 잎 대체)
- 밀라 네사를 만드세요. 치킨 커틀릿을 ¼ 인치 두께로 두드리고 종이 타월로 두드려 말립니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 밀가루, 계란, 빵가루를 각각 얕은 그릇에 담습니다. 치킨 커틀릿을 먼저 밀가루, 계란, 빵가루로 준설합니다.
- 중강 불로 볶은 팬에 올리브 오일이 반짝 일 때까지 가열합니다. 빵가루를 입힌 치킨 커틀릿을 기름에 넣고 한면에 약 3 분씩 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 집게를 사용하여 종이 타월이 깔린 베이킹 시트 또는 접시에 밀라 네사를 꺼내 소금 한 꼬 집을 뿌립니다.
- 세미 타 롤을 반으로 썰고 아보카도를 으깬 아보카도와 함께 아래쪽 절반을 펼칩니다. 치킨 밀라 네사를 얹은 다음 잘게 썬 치즈, 치포 틀, 흰 양파, 파 팔로를 넣습니다. 올리브 오일을 뿌리고 나머지 절반은 세미 타 롤을 올립니다.
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