당근 수프 만드는 방법 : 간단한 당근 생강 수프 레시피

당근의 단맛은 매운 생강과 균형을 이루어 편안하고 상쾌한 수프를 만듭니다. 이 당근 생강 수프는 글루텐이 없으며 올리브 오일을 버터로, 야채 육수를 닭고기 육수로 대체하여 쉽게 비 건으로 만들 수 있습니다.

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당근 생강 수프와 함께 제공 할 것

크림 같은 당근 수프에는 진한 크림을 넣고 사워 크림 , 또는 그릭 요거트 (또는 유제품이없는 비건 당근 수프 대신 코코넛 밀크). 골 파나 고수와 같은 신선한 허브가 있다면 엑스트라 버진 올리브 오일과 함께 장식용으로 사용하십시오.

어떤 단어가 경사 운의 예입니까?

당근 생강 수프는 애피타이저 또는 메인 요리가 될 수 있습니다. 구운 치즈 샌드위치, 콜리 플라워 스테이크, 구운 야채 (호박, 고구마, 버터 넛 스쿼시)와 함께 제공합니다. arugula 아보카도 샐러드 , 지중해 병아리 콩 샐러드 , 또는 딱딱한 빵 덩어리.

당근 수프는 얼마나 오래 지속됩니까?

당근 수프는 냉장고에 2 ~ 5 일 동안 보관하고 잘 얼어 붙습니다. 냉동하려면 냉각 된 수프를 항아리에 붓고 항아리 상단에 최소 1 인치의 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 생강과 구운 당근 수프를 다시 데 우려면 냉장고에서 밤새 해동 한 다음 전자 레인지 나 스토브의 냄비에서 약한 불로 가열합니다.

책의 서문 또는 서문은 무엇입니까

Gordon Ramsay는 요리를 가르칩니다. Wolfgang Puck은 요리를 가르칩니다. Alice Waters는 가정 요리의 예술을 가르칩니다. Thomas Keller는 요리 기술을 가르칩니다.

간단한 당근 생강 수프 레시피

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봉사

준비 시간

15 분

총 시간

1 시간

요리 시간

45 분

성분

손질하고 문지른 당근 2 파운드
올리브 오일 2 큰술, 나누어서 제공
코셔 소금 2 작은 술
무염 버터 2 큰술 (또는 비건 버전의 올리브 오일을 더 많이 사용)
깍둑 썰기 한 노란 양파 1 개 (또는 큰 파 2 개, 흰색 및 연녹색 부분 만 대체)
껍질을 벗기고 다진 마늘 4 쪽
껍질을 벗기고 다진 4 인치 손잡이 생 생강 1 개
닭고기 육수 6 컵 (또는 비건 버전의 야채 육수 대체)
갓 갈은 후추 ¼ 작은 술
커민 가루 1 작은 술
갓 빻은 고수 1/2 작은 술
카이엔 ¼ 작은 술
파프리카 ½ 작은 술
강황 1 큰술
갓 짜낸 레몬 즙 ¼ 컵

오븐을 화씨 400도까지 가열합니다.
테두리가있는 과자 굽는 판에 당근을 단층으로 배열하십시오. 올리브 오일 1 큰술과 소금 1 작은 술을 뿌려서 코팅합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 당근을 굽고 포크가 부드러워 질 때까지 약 20 분 동안 굽습니다. 식히십시오.
큰 냄비에 남은 올리브 오일과 버터를 중불로 가열합니다. 부드러워지고 반투명해질 때까지 약 10 분 동안 양파를 넣고 볶습니다. 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 약 2 분간 볶습니다.
한편, 퓌레 볶은 당근. 구운 당근을 식품 가공기의 그릇에 넣고 닭고기 육수를 충분히 넣어 진한 퓌레 (약 1 컵)를 만듭니다. 구운 당근과 닭고기 육수를 부드러워 질 때까지 섞은 다음 퓌레로 구운 당근을 수프 냄비에 옮깁니다.
남은 닭고기 육수, 소금, 후추, 커민, 고수풀, 카이엔, 파프리카, 강황을 추가합니다. 잘 섞어 섞은 다음 중불로 올리고 끓입니다. 약 10 분간 끓여서 풍미가 깊을 때까지 계속 끓입니다. 침지 블렌더를 사용하여 크림 수프가 부드러워 질 때까지 수프를 퓌레로 만들거나 더 두툼한 수프를 건너 뛰십시오.
맛에 맞게 양념을 조절하십시오. 불을 끄고 레몬 즙을 넣고 저어주세요. 국자에 그릇에 넣고 올리브 오일을 뿌립니다.

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