빠르고 고상한 평일 저녁 식사를 찾고 있다면 구운 대구보다 더 멀리 보지 마십시오. 이 겸손한 생선 요리법은 가정 요리사의 레퍼토리에 건강하고 다양하며 맛있는 추가입니다.
가장 인기있는최고로부터 배우십시오
100 개 이상의 클래스를 통해 새로운 기술을 습득하고 잠재력을 잠금 해제 할 수 있습니다. 고든 램지요리 I 애니 레이 보 비츠사진술 Aaron Sorkin시나리오 작성 안나 윈투어창의성과 리더십 deadmau5전자 음악 제작 바비 브라운구성하다 한스 짐머영화 점수 닐 게이 만스토리 텔링의 예술 다니엘 네 그레 아누포커 아론 프랭클린텍사스 스타일 바베큐 미스티 코플랜드기술 발레 토마스 켈러요리 기술 I : 야채, 파스타, 계란시작하다섹션으로 이동
구운 대구와 함께 제공 할 것
버터 같은 순한 흰살 생선 인 구운 대구는 다양한 장식과 함께 제공 될 수있는 유연한 재료입니다. 측면에 모든 고정 장치를 사용하여 타코에 넣거나 단독으로 로스팅하여 식료품 저장실 또는 크리스 퍼의 다른 항목과 짝을 이룹니다.
- 구운 야채 : 구운 야채는 구운 대구와 잘 어울립니다. 계절에 따라 채소를 고르세요. 봄과 여름에는 깔끔한 그린 아스파라거스, 경사로, 새 감자, 고기가 많은 버섯이 나오고 가을과 겨울에는 당근, 베이비 비트, 회향, 파스 닙, 콜리 플라워와 같은 뿌리 채소와 브라 시카가 있습니다. 야채를 따로 볶거나 구운 대구와 같은 팬에 버무려서 쉽게 청소할 수 있습니다.
- 통 곡물 : farro와 같은 통 곡물은 접시에 고소하고 흙 같은 차원을 더할뿐만 아니라 낙하산 부드러운 대구에 기분 좋은 질감 대위법을 추가합니다. 신선한 석류 씨앗이나 구운 잣으로 장식하여 식사에 바삭한 질감을 더하십시오.
- 버드 나무 : 밝고, 톡 쏘는 그린 소스 , 구운 고추 로메 스코 소스 또는 적 양파, 케이 퍼, 신선한 파슬리, 레몬 주스를 곁들인 느슨한 올리브 타페 네이드로 구운 대구 필레에 입체감과 깊이를 더합니다.
- 푸성귀 : 레드 와인이나 샴페인 비네 그레트를 곁들인 심플한 그린 샐러드로 빛을 발산하세요. 딜, 파슬리 또는 타라곤과 같은 허브를 추가하여 향기로운 풍미를 더하거나, 라디 키오, 프라이, 머스타드 그린과 같은 쓴 잎을 섞어 메스 클런 믹스를 만듭니다.
구운 대구 레시피
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봉사
두준비 시간
5 분총 시간
30 분요리 시간
25 분성분
- 녹인 버터 4 큰술
- 올리브 오일 2 ~ 3 큰술
- 갈거나 잘게 다진 마늘 2 쪽
- 파프리카 ½ 작은 술
- 카레 가루 ½ 작은 술
- 대구 필레 2 개
- 코셔 소금과 갓 갈은 후추
- 서빙 용 레몬 1 개
- 오븐을 325 ° F로 예열하세요. 작은 그릇이나 계량 컵에 녹인 버터, 올리브 오일, 마늘, 파프리카, 카레 가루를 넣고 섞어 섞습니다.
- 생선을 베이킹 접시 나 테두리가있는 베이킹 시트에 놓고 양쪽에 소금과 후추로 간을합니다. 올리브 오일과 버터 혼합물로 이슬비를 뿌립니다.
- 대구를 약 20 ~ 25 분 동안 부드러워지고 떼어지기 시작할 때까지 굽습니다. 레몬 웨지와 함께 제공하십시오.
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