실내외에서 바질을 재배하는 방법

신선한 바질 잎은 피자부터 파스타, 카프레제 샐러드의 토마토와 크림 같은 모짜렐라에 이르기까지 가장 상징적 인 이탈리아 요리의 달콤하고 후추 같은 왕관입니다. 올리브 오일을 넣은 제노 베제 스타일의 페스토.

섹션으로 이동

• 홈 허브 가든을위한 바질의 종류
• 바질 재배 방법
• 실내에서 바질을 재배하는 방법
• 바질 수확시기
• 바질 수확 방법
• 더 알아보기
• Ron Finley의 MasterClass에 대해 자세히 알아보기

지역 사회 활동가이자 독학 정원사 인 Ron Finley가 어떤 공간에서든 정원을 가꾸고, 식물을 키우고, 음식을 재배하는 방법을 보여줍니다.

홈 허브 가든을위한 바질의 종류

자신의 바질을 재배한다는 것은 다양한 바질 품종을 자유롭게 실험 할 수 있음을 의미합니다. 스위트 바질은 기존의 식재 유형일 수 있지만 멋진 보라색 바질과 감귤류 레몬 바질도 유용합니다. 타이 바질은 남아시아 수프, 향긋한 카레 및 볶음 요리에 날카로운 아니스를 제공합니다.

바질 재배 방법

바질은 허브 정원의 필수품이며 토마토와 같은 다른 작물의 좋은 동반자 식물이됩니다.

1. 씨앗에서 시작 . 바질 씨앗이 발아하고 싹이 트는 데 1 ~ 2 주가 걸립니다. 토양이 이미 따뜻해지면 씨앗을 땅에 직접 심을 수 있습니다.
   
2. 또는 식물을 선택 . 스타터 바질 식물은 이른 봄부터 시작되는 모든 보육원 또는 원예 상점에서 찾을 수 있습니다.
3. 장소 선택 . 바질 식물은 열을 좋아하므로 마지막 서리가 지난 후 바질을 하루 종일 충분한 양의 햇볕을받을 수있는 곳에 심습니다 (최소 6 시간의 햇볕). 오후 그늘은 따뜻한 지역에 심는 데 도움이 될 수 있습니다. 양단에 화분을 심거나 심는 것은 토양을 촉촉하게 유지하는 데 도움이되지만 배수가 잘됩니다. 뿌리 덮개로 식물을 둘러싸면 잡초를 막을뿐만 아니라 수분 유지에도 도움이됩니다.
4. 식물! 바질 씨 나 묘목은 표면보다 약 ½ 인치 아래에 심어야하며 그 사이에 약 10-12 인치의 공간을 두어야합니다. (큰 스타터 식물 또는 품종은 약간 더 많은 공간을 차지할 수 있습니다. 16 인치를 생각하십시오.) 특히 더운 날씨에 식물에 물을 잘 유지하십시오.

실내에서 바질을 재배하는 방법

성장기가 시작될 때 바질 씨앗에서 자라는 경우, 외부에 심기 6 주 전에 내부에서 씨앗을 시작하십시오 (햇볕이 잘 드는 창턱에있는 아이스 큐브 트레이가 적합합니다). 실내에서 바질을 기르는 것은 요리에 필요한 충분한 양을 준비해 두는 좋은 방법입니다. 직사광선을 받기 어려우면 타이머에 재배 조명을 사용하는 것이 좋습니다.

바질 수확시기

바질 잎은 식물이 어느 정도 높이가되면 수확 할 수 있습니다. 잎을 제거하기 전에 약 8 인치가 될 때까지 기다리십시오.

바질 수확 방법

묘목이 처음 6 개의 완전한 잎을 싹이 트 자마자, 식물은 더 많은 가지를 장려하기 위해 두 번째 잎 세트 바로 위에 다시 가지 치기해야합니다. 6 개의 잎이 싹 트면 새 가지를 자르고 반복합니다. 꽃 봉오리가 식물 꼭대기에 나타나면 즉시 가지 치십시오.

계절 내내 수확하는 것은 필요에 따라 잎을 꼬집거나 페스토와 같은 대규모 프로젝트를 위해 전체 가지를 자르는 것을 의미 할 수 있습니다. 바질은 밀봉 된 냉동 백에 담아 냉장고에 보관하고 즉시 사용하세요.

마스터 반

당신을위한 제안

세계 최고의 마인드가 가르치는 온라인 수업. 이 범주에 대한 지식을 확장하십시오.

원예 교육

소설을 짜는 방법

요리를 가르칩니다 I

보존 교육

요리를 가르치다

더 알아보기

자칭 '갱스터 가드너'인 Ron Finley와 함께 자신 만의 음식을 재배하세요. MasterClass 연간 회원권을 얻고 신선한 허브와 채소를 재배하고, 집 식물을 살리고, 퇴비를 사용하여 지역 사회와 세상을 더 나은 곳으로 만드는 방법을 배우십시오.