호박 빵은 촉촉한 하루 종일 덩어리에 담아 낸 호박 파이의 모든 고소한 향신료를 특징으로합니다.
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호박 빵이란?
호박 빵은 호박 퓌레와 따뜻한 베이킹 향신료로 만든 빠른 빵입니다. 처럼 호박 빵 ,이 인기있는 퀵 브레드는 베이킹 소다 나 베이킹 파우더 (대신 누룩 ), 호박 퓌레는 촉촉하고 풍부한 질감을 제공합니다. 호박 빵은 호박 머핀 또는 미니 빵과 같은 추가 형식에 잘 맞는 기본 형식입니다.
호박 빵을 굽는 5 가지 팁
최고의 호박 빵은 기본적으로 백지입니다. 완벽하게 실행하는 방법은 다음과 같습니다.
- 반죽을 적절히 섞는다 . 퀵 브레드는 효모에 의존하여 베이킹 파우더와 베이킹 소다와 같은 발효제에서 나오는 촉촉하고 탄력있는 빵가루를 만듭니다. 결과적으로 건조하고 젖은 성분을 과도하게 (또는 과도하게) 혼합하지 마십시오. 과도하게 혼합하면 부스러기가 거칠어지고, 과도하게 혼합하면 기포가 고르지 않고 덜 익힌 반죽 주머니가 생길 수 있습니다.
- 믹스 인 실험 . 호박 빵은 달콤하거나 짭짤한 풍미 프로필을 지원할 수있을만큼 다재다능합니다. 바나나 빵 , 빠른 빵 대응. 굽기 직전에 초콜릿 칩, 잘게 잘린 호두 또는 피칸, 크랜베리 또는 건포도와 같은 말린 과일 또는 크림 치즈 소용돌이와 같은 추가 재료를 접어 스펙트럼의 양쪽 끝을 강화하십시오.
- 미리 만들어진 재료 사용 . 꼬집음으로 미리 혼합 된 호박 파이 향신료는 개별 향신료를 대신 할 수 있습니다. 미리 블렌딩 된 믹스를 사용하려는 경우 일반적으로 직접 부어 넣는 미리 양념하고 단맛을 낸 혼합물 인 호박 파이 충전물보다는 호박 퓨레를 선택하십시오. 파이 크러스트 .
- 수제 호박 퓨레와 통조림을 사용합니다. 빠른 빵을 만들 때 신선한 호박을 퓌레에 굽거나 찌는 것이 훨씬 쉽습니다. 두 가지의 주요 차이점은 질감이있는 경향이 있습니다. 부드럽고 매끄러운 질감이 관심의 중심이되는 파이에서는 끈적 거리는 퓨레의 잠재력을 원하지 않지만, 긴 베이킹 시간과 엉성한 호박 빵 부스러기가 통합됩니다. 문제없는 불완전한 퓨레.
- 스쿼시 교체 . 호박 빵을 계절 템플릿으로 생각하십시오. 구운 버터 넛 스쿼시와 같은 유사한 달콤한 스쿼시는 호박 맛을 상징 할 수 있습니다.
클래식 호박 빵 레시피
이메일 레시피1 등급| 지금 평가
만든다
1 개준비 시간
10 분총 시간
1 시간요리 시간
50 분성분
- 호박 퓌레 15 온스 캔 1 개
- 흑설탕 1 컵 (또는 메이플 시럽 또는 꿀 ½ 컵)
- 달걀 2 개, 실온
- 카놀라유 ¼ 컵
- 다용도 밀가루 2 컵
- 통 밀가루 ½ 컵
- 베이킹 파우더 1 작은 술
- 베이킹 소다 ¼ 작은 술
- 올 스파이스 가루 ¼ 작은 술
- 계피 가루 ¼ 작은 술
- 육두구 가루 ¼ 작은 술
- ⅛ 생강 가루 티스푼
- 코셔 소금 ½ 작은 술
- 오븐을 350 ° F로 예열하세요. 9 인치 덩어리 팬에 기름을 살짝 바르고 양피지로 줄을 지어 측면에 걸 수 있도록합니다.
- 큰 그릇에 호박 퓌레, 설탕, 달걀, 기름을 함께 섞습니다. 중간 크기의 믹싱 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 향신료, 소금을 함께 휘젓습니다.
- 건조한 재료를 젖은 재료와 결합하고 결합 될 때까지 접어서 밀가루가 남아 있지 않을 때까지 접습니다 (몇 덩어리가 허용됨). 사용하는 경우 추가 재료를 접으십시오.
- 반죽을 준비된 덩어리 팬에 옮기고 주걱으로 윗부분을 부드럽게합니다.
- 노릇 노릇해질 때까지 굽고 가운데를 부 풀리면 50 분 ~ 1 시간 동안 덩어리 중앙에 이쑤시개 테스터를 꽂아 깨끗하게 나옵니다.
- 팬에서 10 분 동안 식힌 다음 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식 힙니다. 남은 호박 빵은 3-4 일 동안 플라스틱 랩에 단단히 싸서 실온에서 보관합니다.
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