블러디 메리는 매콤하고 톡 쏘는 숙취 치료제로 브런치에 완벽한 동반자입니다.
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- 블러디 메리는 무엇입니까?
- 블러디 메리 칵테일의 간략한 역사
- 블러디 메리에는 어떤 성분이 있습니까?
- 수제 블러디 메리 레시피
- Lynnette Marrero 및 Ryan Chetiyawardana의 MasterClass에 대해 자세히 알아보기
블러디 메리는 무엇입니까?
블러디 메리는 토마토 주스, 양 고추 냉이, 우스터 소스, 핫 소스, 허브와 향신료가 혼합 된 보드카 칵테일입니다. 바텐더는 일반적으로 파인트 잔이나 하이볼 잔과 같은 키가 큰 잔에 블러디 메리를 제공합니다. 블러디 메리는 미켈 라다 (토마토 주스와 핫 소스를 라이트 맥주와 짝을 이음)와 블러디 시저 (보드카와 브린 클라 마토를 섞은 것)와 비슷합니다.
블러디 메리 칵테일의 간략한 역사
수많은 기원 이야기가 1920 년대와 30 년대에 일어난 신화 속의 블러디 메리를 둘러싼 다. 파리의 바텐더 Fernand Petiot는 Harry 's New York Bar에서이 음료를 발명했다고 주장했습니다. 이곳은 다음과 같은 클래식 칵테일의 발상지이기도합니다. 사이드카 과 프랑스 75 .
캐릭터 중심의 이야기란 무엇인가
그러나 뉴욕의 21 클럽은 또한 바텐더 Henry Zbikiewicz 또는 코미디언이자 빈번한 후원자 George Jessel에 의해 Bloody Mary를 발명했다고 주장합니다. 그의 회고록에서 음료의 기원을 자세히 설명 할 때 내가 살았던 방식 (1975), Jessel은 음료를 만드는 동안 사교계 명사 Mary Brown Warburton에게 음료를 쏟았으며 그녀의 옷에 남은 붉은 얼룩을 참조하여 Bloody Mary라는 별명을 부여했습니다.
하지만 칵테일 자체의 기원과 마찬가지로 블러디 메리라는 이름은 신화에 빠져 있습니다.
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana는 Mixology를 가르칩니다 Gordon Ramsay는 요리를 가르칩니다 I Wolfgang Puck은 요리를 가르칩니다 Alice Waters는 가정 요리의 기술을 가르칩니다.
블러디 메리에는 어떤 성분이 있습니까?
고전적인 Bloody Mary에는 보드카와 다양한 향신료와 조미료를 곁들인 토마토 주스 위치와 선호도에 따라 다릅니다. 전통적인 재료로는 우스터 소스, 매운 소스, 마늘, 양 고추 냉이가 있습니다. 바텐더는 일반적으로 음료에 셀러리 소금, 코셔 소금 및 후추로 양념하고 녹색 올리브, 셀러리 스틱 및 레몬 웨지로 장식합니다.
Bloody Mary는 고도로 사용자 정의 가능한 템플릿으로 오랫동안 바텐더가 가장 좋아하는 제품입니다. Wolfgang Puck의 버전 추가 킥을 위해 가보 토마토와 할라피뇨를, 믹스 학자 Ryan Chetiyawardana의 Lyan Mary는 매운 셰리를 선보입니다.
수제 블러디 메리 레시피
만든다
칵테일 12 개준비 시간
10 분총 시간
1 시간 10 분성분
- 토마토 주스 6 컵
- 신선한 레몬 주스 ¼ 컵 (추가)
- 셀러리 소금 2 티스푼 (또는 셀러리 씨 1 티스푼과 소금 1 티스푼)
- 우스터 소스 2 큰술
- 양 고추 냉이 3 큰술
- 핫소스 2 작은 술
- 마늘 소금 1 작은 술
- 갓 갈은 후추 2 작은 술
- 18 온스 보드카 (또는 블러디 마리아의 경우 데킬라)
- 신선한 레몬 주스
- 장식용 딜 피클 스피어, 레몬 웨지, 그린 올리브 또는 셀러리 줄기
- 토마토 주스, 레몬 주스, 셀러리 소금, 우스터 소스, 양 고추 냉이, 매운 소스, 마늘 소금, 후추를 큰 물병이나 입이 넓은 병에 넣고 저어 주거나 흔들어 섞습니다.
- 맛이 녹을 때까지 최소 1 시간에서 최대 3 일 동안 냉장 보관합니다. 재료가 분리 될 수 있으므로 서빙하기 전에 저어 주거나 흔들어주세요.
- 한 잔의 경우 블러디 메리 믹스 ½ 컵을 보드카 1½ 온스와 신선한 레몬 주스 ½ 온스를 섞습니다. 얼음 위에 붓고 셀러리 줄기 또는 딜 피클 창, 레몬 웨지, 올리브로 장식합니다.
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