나만의 수제를 만들어 블러디 메리 믹스 볼프강 퍽 셰프의 레시피에서 신선한 토마토, 할라피뇨, 레몬 주스, 양 고추 냉이, 단순 시럽을 사용합니다.
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- 블러디 메리는 무엇입니까?
- 블러디 메리 칵테일의 기원
- 최고의 블러디 메리를 만드는 방법
- Wolfgang Puck 셰프의 수제 블러디 메리 레시피
- Wolfgang Puck의 MasterClass에 대해 자세히 알아보기
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인생이 개 털을 조금만 필요로 할 때 잘 구성된 블러디 메리만큼 술잔 브런치 차트를 능가하는 것은 없습니다. (30,000 피트 높이의 블러디 메리 캔 캔으로도 트릭을 할 수 있습니다!) 간단한 벨리니 또는 미모사, 블러디 메리는 셀러리 줄기 또는 꼬치 그린 올리브, 페퍼 론 시니, 딜 피클 스피어스, 베이컨, 데친 새우 또는 프라이드 치킨으로 구성된 환상적인 동물원으로 장식 된 발랄하고 사용자 정의 가능한 모닝콜입니다.
이 레시피에서 Wolfgang Puck 셰프는 신선한 토마토, 할라피뇨, 레몬 주스, 양 고추 냉이, 단순 시럽으로 직접 만든 블러디 메리 믹스를 만드는 방법을 보여줍니다.
블러디 메리는 무엇입니까?
블러디 메리는 보드카와 토마토 주스를 기본으로하고 우스터 셔 소스와 핫 소스와 같은 다양한 향료가 특징 인 매콤한 식물성 칵테일입니다. 그것은 키가 큰 유리에 얼음 위에 제공되며 셀러리, 올리브 및 레몬 웨지로 장식됩니다.
블러디 메리 칵테일의 기원
대부분의 칵테일 기원 이야기와 마찬가지로 Bloody Mary는 파리의 Harry ’s New York Bar와 뉴욕의 St. Regis Hotel 및 21 Club을 포함하여 1930 년대에 몇 군데에서 즉석 발명품이라고합니다. 이름의 기원은 알려지지 않았습니다. 누구에게 물어 보느냐에 따라 Bloody Mary는 Queen Mary I, 할리우드 여배우 Mary Pickford 또는 Mary라는 다양한 웨이트리스와 쇼걸을 지칭 할 수 있습니다. 1940 년대에는 새 이름 인 레드 해머 (Red Hammer)로 잠깐 나타 났는데, 짐작할 수 있듯이 달라 붙지 않았습니다.
볼프강 퍽이 요리를 가르치다 고든 램지가 요리를 가르치다 앨리스 워터스가 가정 요리 기술을 가르칩니다 Thomas Keller가 요리 기술을 가르칩니다최고의 블러디 메리를 만드는 방법
기본 블러디 메리 칵테일 1 인분을 위해 유리 잔 바닥에 소금, 검은 후추, 우스터 소스 1 티스푼, 핫 소스 2 개, 신선한 레몬 및 / 또는 라임 주스 ½ 온스를 바릅니다. 1 ½ 온스의 보드카와 4 온스의 토마토 주스를 넣고 잘 저어 섞습니다.
작은 접시에 바다 소금, 셀러리 소금 또는 칠리 소금 (파프리카와 섞인 바다 소금)을 뿌립니다. 하이볼 잔의 가장자리를 레몬 웨지로 적신 다음 소금에 가볍게 눌러 균일하게 코팅합니다. 유리 잔에 얼음을 채우고 블러디 메리 혼합물을 붓습니다. 필요에 따라 열 수준이나 양념을 맛보고 조절합니다. 셀러리 스틱, 꼬치 올리브, 레몬 또는 라임 웨지로 장식합니다.
볼프강 퍽 셰프의 수제 블러디 메리 레시피
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만든다
음료 2 잔준비 시간
5 분총 시간
5 분성분
셰프로서 저는 셰프가 주도하는 칵테일을 시장에서 바로 얻은 재료로 만듭니다. 완벽한 블러디 메리를 만들기위한 Wolfgang Puck의 쉬운 레시피는 농산물 시장 토마토에서 영감을 얻었습니다. 그는 자신의 갓 섞은 토마토 주스와 꼬치에 전체 체리 토마토와 레몬 슬라이스 장식을 사용하여 강조합니다.
- 4 등분 한 가보 토마토 2 개
- 할라 페뇨 슬라이스 2 개
- 1 온스 슈가 시럽
- 레몬 주스 1 1/2 oz
- 강판에 간 양 고추 냉이 1/2 tsp
- 4 oz 보드카
- 소금과 후추
- 빙
- 4 등분 된 토마토와 할라피뇨 슬라이스를 칵테일 셰이커에 넣습니다. 소금과 후추로 간을합니다.
- 간단한 시럽, 레몬 주스, 양 고추 냉이를 첨가하십시오. 믹싱 글라스, 파인트 글라스 또는 셰이커 주석에 재료를 섞습니다.
- 보드카와 얼음을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 잘 흔 듭니다.
- 하이볼 글래스에 여러 개의 얼음 조각을 놓고 위에는 블러디 메리 내용물을 뿌립니다. 각 잔에 셀러리 줄기와 레몬 웨지와 체리 토마토로 꼬챙이를 장식합니다.
여기에서 Chef Puck과 함께 칵테일에 대해 자세히 알아보십시오.
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