건강한 식습관에서는 잎이 많은 녹색 채소가 우위를 차지합니다. 특히 두 잎이 많은 채소가 왕좌를 공유해야한다면 케일과 시금치입니다. (아니면 시금치와 케일. 좋아하는 게임은하지 말자.)
가장 인기있는최고로부터 배우십시오
100 개 이상의 클래스를 통해 새로운 기술을 습득하고 잠재력을 잠금 해제 할 수 있습니다. 고든 램지요리 I 애니 레이 보 비츠사진술 Aaron Sorkin시나리오 작성 안나 윈투어창의성과 리더십 deadmau5전자 음악 제작 바비 브라운구성하다 한스 짐머영화 점수 닐 게이 만스토리 텔링의 예술 다니엘 네 그레 아누포커 아론 프랭클린텍사스 스타일 바베큐 미스티 코플랜드기술 발레 토마스 켈러요리 기술 I : 야채, 파스타, 계란시작하다섹션으로 이동
시금치와 케일의 차이점은 무엇입니까?
생 시금치와 생 케일의 초강력은 대부분 항산화 제, 특히 과일과 채소에서 발견되는 두 가지 식물 영양소 인 카로티노이드와 플라보노이드에서 측정됩니다. 그들은 식용 식물 왕국의 생생한 색상을 담당 할뿐만 아니라 카로티노이드와 플라보노이드가 풍부한 식단은 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
자신의 정원을 시작하는 방법
- 시금치 : Amaranthaceae 계통의 일원 인 시금치는 근대, 비트, 퀴 노아를 멀지 않은 관계로 간주합니다. 부드럽고 헐렁한 잎은 샐러드에서 인기가 있지만 크림 같은 질감과 높은 수분 함량은 특히 빈 향이 나는 캔버스로 사용하거나 퓌레, 소스 및 파스타 반죽과 같은 것들에 밝은 첨가물로 유용합니다. 스타 카로티노이드 중 하나는 전립선 암 예방, 심장병, 뼈 건강에 도움이되는 것으로 밝혀진 항염증제 인 에폭시 산토 필이라고합니다.
- 케일 양배추, 브뤼셀 콩나물, 콜라 드 그린 등을 포함하는 십자화과 채소의 브라 시카 계열에 속합니다. 케일 칩은 현대적인 명성을 얻고 있을지 모르지만 풍성한 질감은 단백질로 가득 찬 샐러드와 수프, 스튜, 볶음과 같은 풍부한 요리 모두에 적합합니다. 비타민 A, C, 비타민 K 일일 권장량의 900 %가 풍부하며, 가장 눈에 띄는 카로티노이드는 루테인과 베타 카로틴입니다. 및 폐 질환.
케일이나 시금치가 더 건강합니까?
이 질문에 대한 답은 매일 집중하고자하는 사항에 따라 다릅니다. 케일은 시금치보다 약 14 % 더 많은 단백질을 함유하고 있지만, 시금치는 점차 섬유질 함량이 높습니다. 케일은 칼로리가 두 배가되지만 비타민 발자국이 훨씬 더 많습니다. 두 잎이 많은 채소의 영양가는 다양한 암의 위험을 낮추고 면역 체계를 강화하는 데 큰 도움이됩니다.
Gordon Ramsay는 요리를 가르칩니다. Wolfgang Puck은 요리를 가르칩니다. Alice Waters는 가정 요리의 예술을 가르칩니다. Thomas Keller는 요리 기술을 가르칩니다.시금치 요리
시금치는 데치거나 찜, 볶음 등 어떤 방식 으로든 요리 할 수 있지만 수분 함량이 높기 때문에 볶음은 액체를 요리하는 데 가장 좋은 방법입니다. 일부 조리법에서는 접시에 넣기 전에 더 눌러서 물기를 제거해야 할 수도 있습니다.
케일로 요리하기
케일을 사용하여 요리 할 때는 먼저 짙은 녹색 잎에서 목질의 섬유질 줄기를 제거하십시오. 그런 다음 리본으로 자르거나 손으로 소박한 조각으로 찢거나 잎 전체를 구울 수 있습니다. 전체 가이드에서 케일에 대해 자세히 알아보세요. 여기 .
매그넘에 몇 잔
슈퍼 그린 스무디 레시피
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만든다
1준비 시간
2 분총 시간
5 분요리 시간
3 분성분
- 한 줌의 케일, 씻어서 조각
- 씻은 시금치 한 줌
- 냉동 파인애플 1 컵
- 아몬드 우유 1 컵
- 대마 씨 1 큰술
모든 재료를 블렌더에 넣고 부드러워 질 때까지 블렌딩합니다.
