빠르고 쉬운 탄두리 치킨 레시피 : 그릴이나 오븐에서 탄두리 치킨 만들기

전설에 따르면 탄두리 치킨은 결국 세계에 버터 치킨, 치킨 티카, 그리고 기본적으로 사랑받는 영국의 스핀 오프 치킨 티카 마살라를 소개 할 같은 마음에서 나왔다고합니다. 치킨 요리법이 진행됨에 따라 쉽게 기절 할 수 있습니다.

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• 탄두리 치킨이란?
• 어떤 향신료가 탄두리 치킨을 입히는가?
• 탄두리 치킨과 함께 제공 할 것
• 탄두리 치킨은 얼마나 오래 지속됩니까?
• 쉬운 탄두리 치킨 레시피
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탄두리 치킨이란?

탄두리 치킨은 요거트와 향신료에 절인 치킨입니다. 전통적으로 탄 두르 오븐 (인도 아대륙의 북부 지역에서 주로 사용되는 목재 또는 숯으로 가열 된 원통형 점토 오븐)에서 꼬치에 통째로 구워 지지만 기존 오븐, 로티 세리 또는 그릴로 만들 수 있습니다.

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어떤 향신료가 탄두리 치킨을 입히는가?

많은 인도 요리법과 마찬가지로 탄두리 치킨에 사용되는 향신료 블렌드도 종종 약간 씩 다릅니다. 한 인도 레스토랑은 다른 레스토랑과 다른 비율을 사용할 수 있습니다. 한 노점상은 미묘한 시그니처 트위스트를 사용할 수 있습니다.

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일부 인도 식료품 점에는 일반적으로 가람 마살라 (혼합), 마늘, 양파, 생강이 포함 된 혼합 인 탄두리 마살라가 있지만, 요리에는 카이엔 고추와 같은 붉은 고추 가루와 함께 강황이 포함되어있어 착색 및 열을가합니다. 네온 스칼렛 색조의 탄두리 치킨이 가끔씩 스포츠를하는 것을 본 적이 있다면 드라마를 위해 약간의 붉은 식용 색소가 있다고 가정하는 것이 옳을 것입니다.

탄두리 치킨과 함께 제공 할 것

탄두리 치킨은 종종 난, 바 스마티 라이스와 함께 메인 코스로 제공됩니다. 과정 -오이를 곁들인 냉각 요구르트 소스.

탄두리 치킨은 얼마나 오래 지속됩니까?

탄두리 치킨은 냉장고에 일주일 정도 보관합니다. 그동안 버터 치킨에 사용하거나, 잘게 썰고 캐러멜 처리 된 양파를 뿌려 피자 토핑을하세요.

쉬운 탄두리 치킨 레시피

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만든다

준비 시간

총 시간

요리 시간

성분

• 그릭 요거트와 같은 플레인 요거트 1 컵
• 잘게 다진 마늘 4 쪽
• 1 껍질을 벗기고 잘게 썬 신선한 생강 2 인치 조각
• 2–3 tsp 칠리 파우더 (카이엔, 카슈미르 레드 칠리 파우더 또는 훈제 파프리카)
• 가람 마살라 2 작은 술
• ½ tsp 분쇄 커민
• 올리브 오일 ¼ 컵
• 레몬 1 개 주스
• 코셔 소금과 후추, 맛보기
• 껍질을 벗긴 닭 허벅지, 닭 가슴살 또는 나지만 3 파운드

1. 큰 그릇에 요거트, 마늘, 생강, 칠리 파우더, 가람 마살라, 커민, 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 매리 네이드가 균일해질 때까지 잘 저으십시오.
2. 닭고기 조각을 준비하려면 살을 작고 깊게 잘라서 매리 네이드에 고기를 완전히 주입하십시오. 그릇에 닭고기를 넣고 뒤집어 코팅합니다. 뚜껑을 덮고 2 시간 이상 냉장 보관하십시오.
3. 그릴을 예열하고 그릴을 기름으로 닦고 닭고기를 주기적으로 올리브 오일이나 녹인 버터로 간을하여 중강 불에서 물집이 생기고 완전히 익을 때까지 25 분 이상 익 힙니다.

오븐에서 : 오븐을 400 ° F로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 그 위에 그릴 선반을 놓습니다. 조각 사이에 약간의 공간을두고 닭고기를 준비하고 30 분 동안 굽습니다.

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