칵테일 잔에 설탕을 바르는 방법

유리 잔에 설탕을 씌우는 것은 칵테일에 장식적이고 풍미있는 장식을 추가하는 쉬운 방법입니다. 이 가이드에서는이 간단하면서도 인상적인 혼합 기술의 기술을 습득하는 데 필요한 모든 것을 배우게됩니다.

Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana는 혼합 학을 가르칩니다. Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana는 혼합 학을 가르칩니다.

세계적 수준의 바텐더 인 Lynnette와 Ryan (일명 Mr Lyan)은 어떤 분위기 나 상황에 맞는 완벽한 칵테일을 집에서 만드는 방법을 알려줍니다.

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시작하기 전에 모든 도구와 재료를 조립하고 싶을 것입니다. 다음은 필요한 모든 정보입니다.

유리 제품 : 음료에 가장 잘 맞는 칵테일 잔을 선택하세요.
리밍 접시 : 이것은 설탕을 담을 때 사용할 것입니다. 이 목적을 위해 특별히 제작 된 유리 리머를 구입할 수 있지만, 유리보다 큰 평판, 접시 또는 얕은 그릇은 구매할 수 있습니다. 유리 테두리를 축축하게하기로 결정한 방법에 따라 액체 용 두 번째 접시가 필요할 수도 있습니다.
액체 : 이것은 설탕이 잔의 가장자리에 달라 붙게하는 것입니다. 라임 주스, 레몬 주스, 오렌지 주스와 같은 감귤 주스는 일반적인 림 보습제입니다. 더 달콤한 맛을 원하면 시럽, 아가베, 꿀, 캐러멜 또는 초콜릿 소스를 시도해 볼 수 있습니다. 맛이없는 옵션을 선호한다면 물도 효과가 있습니다. 칵테일 레시피에 명시된 액체를 선택하거나 칵테일의 나머지 재료를 보완 할 것으로 생각되는 재미있는 것을 자유롭게 즉석에서 선택하십시오.
설탕 : 일반 과립 설탕은 종종 좋은 선택이지만 칵테일을 재즈하고 싶다면 turbinado, 갈색 설탕, 계피 설탕, 가루 설탕과 같은 특수 설탕을 시도해 볼 수 있습니다. 유색 설탕을 살 수도 있습니다.

도구가 준비되면 다음 네 단계를 따르기 만하면됩니다.

접시에 설탕을 붓고 . 설탕 더미는 사용중인 유리의 테두리보다 약 1/4 인치 높이와 넓어야합니다.
유리 가장자리에 액체를 바릅니다. . 감귤류 과일을 사용하는 경우 과일의 쐐기를 잘라 유리의 바깥 쪽 가장자리를 따라 문지릅니다. 달콤하고 시럽 같은 액체의 경우 액체를 다른 접시에 붓고 유리의 가장자리 전체를 담그십시오. 물을 사용하기로 결정했다면 깨끗한 스펀지에 적신 다음 유리 가장자리를 따라 스펀지를 문지릅니다.
유리 가장자리에 설탕을 바릅니다. . 유리 잔을 거꾸로 뒤집어 설탕 접시에 넣은 다음 유리 잔을 약간 비틀어 전체 테두리가 코팅되도록합니다. 또 다른 방법은 유리를 45도 각도로 잡고 유리 바깥 쪽 가장자리의 상단 1/4 인치를 설탕 속으로 천천히 돌려서 유리 바깥 쪽 만 코팅되도록하는 것입니다. 이 방법은 약간 더 많은 시간이 소요되지만 설탕이 유리에 들어가는 것을 방지하는 데 도움이됩니다. 다 마쳤 으면 유리 잔을 위로 향하게하고 느슨한 설탕 조각을 부드럽게 털어냅니다.
칵테일을 잔에 붓습니다 . 붓기 전에 테두리를 말리고 설탕 테두리가 튀지 않도록 조심스럽게 유리 중앙에 붓습니다.

Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana는 Mixology를 가르칩니다 Gordon Ramsay는 요리를 가르칩니다 I Wolfgang Puck은 요리를 가르칩니다 Alice Waters는 가정 요리의 기술을 가르칩니다.

설탕과 소금은 칵테일 잔을 다듬을 때 사용할 수있는 많은 재료 중 두 가지에 불과합니다.

설탕 : 칵테일 글래스의 가장자리에 설탕을 바르면 음료가 프로스트처럼 보입니다. 유색 설탕을 사용하면 특히 눈에 띕니다.
소금 : 소금 테두리에 자주 사용되는 소금의 종류는 코셔 소금, 바다 소금, 셀러리 소금입니다. 소금 테두리를 자주 사용하는 인기있는 칵테일에는 Margarita, Bloody Mary 및 Michelada가 있습니다.
향료 : 칵테일 잔을 다듬을 때 사용할 수있는 다른 건조 재료로는 칠리 파우더, 코코아 파우더, 카이엔 페퍼가 있습니다.
으깬 사탕 : Pop Rocks 및 사탕 지팡이와 같은 사탕은 음료에 재미있는 피자를 더할 수 있습니다.