FRISÉE를 준비하고 제공하는 방법 : FRISÉE를 제공하는 5 가지 방법

곱슬 곱슬 한 옅은 녹색 잎으로 유명한 튀김 상추는 약간 쓴맛, 후추 향과 바삭한 잎으로 모든 샐러드 준비에 차원과 질감을 가져올 수 있습니다.

가장 인기있는

최고로부터 배우십시오

100 개 이상의 클래스를 통해 새로운 기술을 습득하고 잠재력을 잠금 해제 할 수 있습니다. 고든 램지요리 I 애니 레이 보 비츠사진술 Aaron Sorkin시나리오 작성 안나 윈투어창의성과 리더십 deadmau5전자 음악 제작 바비 브라운구성하다 한스 짐머영화 점수 닐 게이 만스토리 텔링의 예술 다니엘 네 그레 아누포커 아론 프랭클린텍사스 스타일 바베큐 미스티 코플랜드기술 발레 토마스 켈러요리 기술 I : 야채, 파스타, 계란시작하다

고든 램지가 요리를 가르친다 고든 램지가 요리를 가르친다

필수 방법, 재료 및 조리법에 대한 Gordon의 첫 번째 MasterClass에서 요리를 한 단계 업그레이드하십시오.

더 알아보기

곱슬이란 무엇입니까?

Frisée는 radicchio, escarole 및 벨기에 엔디 브를 포함하는 쓴 잎이 많은 채소 그룹 인 치커리 가족의 일원입니다. 꼬부라 진 꽃송이로도 알려진 frisée의 머리는 두껍고 덤불이 나며 레이스가 있고 부서진 줄기가 있습니다.

Curly 구매 방법

식료품 점에서 생생한 짙은 녹색 바깥 쪽 잎이 연한 녹색으로 바랜 다음 옅은 노란색 가운데로 변하는 꽉 찬 프라이 헤드를 찾으십시오. 잎의 끝에는 변색이나 갈색 반점이 없어야합니다.

곱슬 머리 보관 방법

조기에 시들거나 부패되는 것을 방지하려면 튀김을 사용할 준비가 될 때까지 씻지 않은 밀봉 된 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 보관하세요. 찬물로 철저히 씻고 샐러드 스피너를 사용하여 과도한 수분을 제거합니다. 튀김 잎은 많은 물을 유지합니다.

실내에서 식물을 키우는 방법

곱슬 머리를 준비하는 방법

튀김 샐러드를 준비하려면 잎을 그대로 유지하기 위해 손을 사용하여 한 입 크기로 조각을 찢습니다. (딱딱하고 가지가있는 잎은 너무 크게두면 포크 주위로 움직이기 어려울 수 있습니다.) 요리를 위해 튀김을 준비 할 때 튀김을 접어서 모은 다음 칼을 사용하여 상추를 흰색에 도달 할 때까지 1 인치 잘라냅니다. 그리고 극도로 쓴 맛이 나고 전통적으로 먹지 않는 튀김의 노란색 심장.

Gordon Ramsay는 요리를 가르칩니다. Wolfgang Puck은 요리를 가르칩니다. Alice Waters는 가정 요리의 예술을 가르칩니다. Thomas Keller는 요리 기술을 가르칩니다.

프리제를 제공하는 5 가지 방법

Frisée 고유의 쓴맛은 풍부한 구성 요소를 보완하고 균형을 맞출 수 있습니다.

비스트로 샐러드 만들기 . 프라 이제와 짭짤한 지방 라돈 또는 판 체타, 데친 달걀, 샬롯과 머스타드 비네 그레트를 짝을 지어 리옹 네즈 스타일의 프랑스 비스트로 샐러드에서 나만의 스핀을 만들어보세요.
닭고기와 함께 제공 . 구운 치킨과 함께 팬에 물이 뚝뚝 떨어지는 비네 그레트와 셰리 식초로 만든 비네 그레트를 곁들여 튀김을 입 힙니다.
과일과 페어링 . 잘 익은 복숭아 조각과 함께 튀김을 제공하고, 감귤류 또는 감 , 로스팅, 캐러멜 처리 된 호두, 크림 블루 치즈로 풍미 가득한 애피타이저를 제공합니다.
마늘 소테 . 마늘 볶은 채소는 거의 모든 것과 잘 어울립니다. 올리브 오일을 곁들인 볶음 튀김과 잘게 다진 마늘 정향 몇 개를 냉장고에 보관합니다. 볶은 채소를 고명이나 가벼운 간식으로 사용하십시오.
샌드위치에 추가 . 홀 그레인 머스타드, 냉햄, 절인 적 양파를 곁들인 샌드위치에 튀김을 넣어 눈에 띄지 만 미묘한 쓴맛을 더해보세요.

요리에 대해 더 알고 싶으십니까?

MasterClass Annual Membership으로 더 나은 요리사가 되십시오. Gabriela Cámara, 요리사 Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters 등 요리 전문가가 가르치는 독점 비디오 강의에 액세스 할 수 있습니다.