마리 나라 소스 만드는 방법 : 클래식 마리 나라 소스 레시피

4 가지 재료로 평일 밤 친화적 인 나폴리 마리 나라 소스를 만드는 방법을 알아보세요.

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• 마리 나라 소스 란?
• 요리에 마리 나라 소스를 사용하는 방법
• 4 가지 필수 마리 나라 재료
• 클래식 마리 나라 소스 레시피

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마리 나라 소스 란?

이탈리아어로 마리 나라 파스타 '선원 식 파스타'라는 뜻이지만 해산물이 들어 있지 않습니다. 대신 이름 Marinara 간단한 토마토 소스가 탄생 한 곳인 나폴리 해안을 가리키는 것 같습니다. Marinara 소스는 ​​잘 익은 통 토마토, 신선한 마늘, 올리브 오일, 허브의 네 가지 재료로만 만들어집니다. 짧게 조리하고 약간 두툼한 홈 메이드 마리 나라 소스는 나폴리뿐만 아니라 전 세계적으로 고전이되었습니다.

요리에 마리 나라 소스를 사용하는 방법

피자의 발상지 인 나폴리에서 marinara는 토마토 퓨레, 얇게 썬 마늘 정향, 오레가노 핀치, 올리브 오일 스파이럴을 얹은 피자 스타일이기도합니다. 이탈리아 이외의 지역에서 marinara 소스는 ​​이탈리아 미국 요리의 유비쿼터스 레드 소스로 널리 사용되며 피자 소스, 스파게티 소스, 디핑 소스로 사용하기 위해 통조림으로 사용되며 조잡한 조에서 고추에 이르기까지 모든 재료의 재료로 사용됩니다. 전통적인 목덜미 스타일을 제공 할 수 있습니다. 마리 나라 파스타 미트볼과 함께 또는 채식 라자냐, 주키니 국수와 함께 마리 나라를 제공 할 수 있습니다. 치킨 파마산 샌드위치 .

4 가지 필수 마리 나라 재료

Marinara 소스는 ​​본질적으로 비건 채식이며 4 가지 간단한 재료 만 사용합니다.

1. 토마토 : 신선한 토마토가 잘 익은 경우 마리 나라 소스로만 사용하세요. 통조림 토마토는 통조림이든, 으깬 것이 든, 깍둑 썰기 한 것이 좋습니다. 토마토 페이스트를 사용하지 마십시오.
2. 마늘 : 마늘은이 이탈리아 레시피의 유일한 부추입니다. 마늘을 마리 나라 소스에 넣는 일반적인 방법에는 두 가지가 있습니다. 마늘을 넣은 오일을 만들기 위해 전체 마늘 정향을 굽거나 토마토 소스에 잘게 다진 마늘을 끓입니다.
3. 허브 : 신선한 바질 잎, 오레가노 잔가지, 파슬리 등의 허브로 마리 나라를 맛보세요.
4. 올리브유 : 지방성 올리브 오일이 산성 토마토의 균형을 잡아 맛이 좋은 조합입니다.

클래식 마리 나라 소스 레시피

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준비 시간

총 시간

요리 시간

성분

• 엑스트라 버진 올리브 오일 ¼ 컵
• 껍질을 벗기고 으깬 마늘 6 쪽
• 2 28 온스 캔 통 토마토 또는 으깬 토마토 (가급적이면 대충 깍둑 썰기 한 산 마르 자노 토마토)
• 코셔 소금 1 작은 술
• 바질, 오레가노 또는 파슬리와 같은 잘게 잘린 신선한 허브 ¼ 컵

1. 큰 프라이팬에 중불로 올리고 올리브 오일이 반짝 일 때까지 따뜻하게합니다. 마늘 정향을 넣고 옅은 갈색이 될 때까지 약 3-4 분 동안 볶습니다.
2. 슬롯 형 스푼을 사용하여 마늘을 제거하고 버립니다.
3. 중불로 줄입니다. 잘게 썬 토마토와 소금을 넣으십시오. 침지 블렌더를 사용하여 소스를 약간 두툼한 농도로 블렌딩합니다.
4. 토마토 소스를 끓입니다. 약 불로 줄이고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 15 분 동안 계속 끓입니다. 필요한 경우 맛을 내고 소금을 첨가하십시오.
5. 열에서 소스를 제거하고 신선한 허브를 접습니다. 밀폐 용기에 4 일 동안 보온하거나 냉장 보관하십시오.

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