수제 진저 브레드 하우스는 사탕 지팡이로 만든 껌 홈통, 쿠키 대상 포진 및 울타리 라인으로 장식 된 휴가철 필수품입니다. 집에서 자신의 진저 브레드 하우스를 만드는 방법을 배우십시오.
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- 진저 브레드 하우스 란?
- 완벽한 진저 브레드 하우스를 만들기위한 6 가지 팁
- 완벽한 진저 브레드 하우스 레시피
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진저 브레드 하우스 란?
진저 브레드 하우스는 미니어처로 제작 된 식용 구조물로, 진저 브레드 조각으로 지어졌으며 모양의 퐁당 또는 마지 판, 파이프 아이싱, 마시멜로, 스프링 클 및 페퍼민트 캔디와 같은 다양한 과자로 장식되어 있습니다. 진저 브레드 하우스는 단순한 구조 일 수도 있고 단층집에서 정교한 저택과 겨울 마을 광장에 이르기까지 믿을 수 없을만큼 화려할 수도 있습니다. 진저 브레드 사람들에게 별, 전나무, 눈송이와 함께 생동감을 불어 넣어 빵을 더 많이 만들 수 있습니다.
완벽한 진저 브레드 하우스를 만들기위한 6 가지 팁
완벽한 진저 브레드 거처를 만드는 비결은 숨겨진 세부 사항에 있습니다. 좋은 집처럼 접착제를 붙잡고 벽이 무너져서는 안됩니다. 다음은 몇 가지 유용한 구성 팁입니다.
완벽한 문장을 쓰는 방법
- 진저 브레드 하우스에는 튼튼한 반죽이 필요합니다. . 진저 브레드 남자와 달리 진저 브레드 하우스는 모양을 유지하기 위해 더 튼튼한 반죽이 필요합니다. 일반적인 진저 브레드 하우스 조리법에는 쿠키를 부드럽고 쫄깃하게 만드는 재료 인 당밀과 베이킹 소다가 적어야합니다. 반죽이 너무 약하기 때문에 전통적인 진저 브레드 쿠키에 조리법을 사용하지 마십시오.
- 템플릿 사용 . 손으로 자르는 대신 템플릿을 사용하여 반죽을 자르면 디자인이 잘 맞고 제대로 세워집니다. 이러한 템플릿은 온라인이나 식료품 점 및 공예품 상점에서 계절별로 널리 사용할 수있는 진저 브레드 하우스 키트에서 찾을 수 있습니다.
- 식힐 시간을 남겨주세요 . 진저 브레드로 작업 할 때는 롤아웃하고 자르기 전에 반죽을 식히는 것이 중요합니다. 식힌 반죽은 진저 브레드가 오븐에 들어갈 때 모양을 유지하는 데 도움이되므로 예상 한 결과 (및 모양)를 얻을 수 있습니다.
- 접착제 선택 . 제빵 세계에서는 신중하게 지어진 진저 브레드 하우스가 자체 무게로 무너져 이음새에서 튀어 나오는 프로스팅을 보는 것만 큼 비극적 인 일은 거의 없습니다. 이 붕괴를 방지하는 가장 좋은 방법은 왕실 아이싱을 접착제로 사용하는 것입니다. 계란 흰자 덕분에 로얄 아이싱은 단단하고 사탕 같은 질감으로 건조됩니다. (진저 브레드 거주지 지붕에 떨어지는 고드름을 만드는 데 사용할 수도 있습니다.)
- 장식 수집 . 쿠키가 완전히 식을 때까지 기다리는 동안 모든 장식 (설탕, 사탕, 쿠키 및 뿌리)을 모아 깨끗한 작업대에 놓습니다. 쿠키를 만들 준비가되면 즉시 작업을 시작할 수 있습니다.
- 먼저 측면을 장식하십시오 . 어떤 사람들은 시공이 끝난 후 집을 꾸미는 것을 선호하지만, 측면 조각 (집 양쪽의 벽)을 미리 꾸미면 어색한 각도에 대한 걱정없이 모든 지점을 장식 할 수 있습니다.
완벽한 진저 브레드 하우스 레시피
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만든다
1 집준비 시간
30 분총 시간
3 시간 40 분요리 시간
10 분성분
- 무염 버터 ½ 컵 (1 스틱)
- 흑설탕 ¾ 컵
- 생강 가루 1 큰술
- 계피 가루 1 ½ 작은 술
- 다진 정향 1/2 작은 술
- 올 스파이스 가루 ¼ 작은 술
- 다용도 밀가루 3 ½ 컵
- 베이킹 소다 ¼ 작은 술
- 코셔 소금 ¾ 작은 술
- 큰 달걀 1 개
- 당밀 ½ 컵
왕실 장식용 :
- 가루 설탕 1 ½ 컵
- 전유 2 큰술, 필요에 따라 더 많이
- 바닐라 추출물 ¼ 작은 술
장식용 버터 크림 프로스팅 용 :
- 무염 버터 ½ 컵 (스틱 1 개)
- 가루 설탕 1 ½ 컵
- 헤비 휘핑 크림 3 큰술
- 바닐라 추출물 1 작은 술
- 핸드 헬드 전기 믹서를 사용하는 큰 그릇 또는 패들이 부착 된 스탠드 믹서의 믹싱 볼에서 버터와 설탕을 중간 속도로 가볍고 푹신한 상태가 될 때까지 약 4 분 동안 크림을 바르고 필요에 따라 주걱으로 옆면을 긁어냅니다. .
- 생강, 계피, 정향, 딸기를 넣고 잘 섞일 때까지 섞는다. 계란과 당밀을 넣고 섞일 때까지 계속 치십시오.
- 별도의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 섞습니다. 믹서를 저속으로 사용하고, 혼합 될 때까지 건조한 재료를 젖은 재료에 한 번에 조금씩 추가합니다.
- 반죽을 작업대에있는 비닐 포장지 위에 놓고 이기다 몇 번, 디스크 형태로 만듭니다. 2 시간 이상 냉장 보관하십시오. (차게하면 모양을 만들 때 반죽을 더 쉽게 다룰 수 있습니다.) 그릇을 깨끗이 닦고 옆에 둡니다.
- 오븐을 325 ° F로 예열하세요. 롤링 핀을 사용하여 두 장의 양피지 사이에 반죽을 펴십시오.
- 템플릿을 사용하여 펼친 반죽에서 벽, 현관, 지붕 부분을 날카로운 칼로 잘라 내고 양피지 위에 베이킹 시트로 옮깁니다.
- 중앙이 약간 부풀어지고 가장자리가 바삭해질 때까지 약 8-10 분 동안 굽습니다. 쿠키를 와이어 랙에 옮기고 함께 붙이기 전에 실온으로 식히십시오. 추가 디자인 기능을 만들기 위해 남은 반죽으로 반복하십시오.
- 쿠키가 식는 동안 로얄 아이싱과 버터 크림 프로스팅을 만듭니다. 중간 크기의 그릇에 설탕 가루, 우유, 바닐라가 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다. 얇은 노즐이있는 파이핑 백으로 옮깁니다.
- 패들이 부착 된 스탠드 믹서의 볼에 버터를 추가합니다. 푹신한 때까지 저속 크림. 가루 설탕을 넣고 잘 섞일 때까지 계속 낮게 치고 헤비 크림과 바닐라 추출물을 넣습니다. 프로스팅이 완성 될 때까지 계속 섞는다.
- 필요에 따라 소금 또는 기타 향료를 맛보고 조절하십시오. 쿠키를 파이프 할 준비가 될 때까지 설탕을 과자 봉지에 넣어 냉장고에 넣습니다.
- 진저 브레드 하우스를 표시 할 평평한 표면을 준비하십시오.
- 조립할 준비가되면 각 벽의 가장자리를 따라 한 번에 한 조각 씩 두꺼운 왕실 장식을 실행합니다. 재빨리 작업하면서 솔기를 함께 눌러서 아이싱이 굳을 때까지 약 1 분 후에 다음 단계로 넘어갑니다. 마지막으로 지붕 조각을 고정하십시오. 추가 장식을 추가하기 전에 전체 구조를 최소 3 시간 동안 설정하십시오.
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