땅콩 소스 레시피를 곁들인 쉬운 치킨 사테

고전적인 인도네시아 치킨 꼬치와 땅콩 디핑 소스를 만드는 방법을 알아보세요.

우화의 도덕은 다음과 같이 가장 잘 정의됩니다.

최고로부터 배우십시오

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• 치킨 Satay는 무엇입니까?
• 치킨 사테이의 맛은 어떻습니까?
• 치킨 Satay를 제공하는 방법
• 인도네시아 치킨 Satay 레시피

치킨 Satay는 무엇입니까?

Satay는 꼬치 구이로 만든 인도네시아 요리입니다. 치킨 사테 (치킨 사테이)는 가장 인기있는 버전 중 하나이며, 말레이시아와 태국을 포함한 다른 동남아시아 국가에서 인기가 높아졌습니다. 치킨 satay는 전통적으로 야외에서 구워 지지만 그릴 팬을 사용하여 내부에서 만들 수도 있습니다.

치킨 사테이의 맛은 어떻습니까?

그릴 때 치킨 satay는 기분 좋게 훈제 맛이납니다. 인도네시아 치킨 사테는 간장 , satay에 짭짤한 단맛을주는 시럽 간장. 태국 치킨 사테는 종종 생선 소스, 강황, 레몬 그라스의 향이 가득한 매리 네이드로 양념하고 고수와 같은 신선한 허브로 장식하여 밝고 감귤 향이납니다.

치킨 Satay를 제공하는 방법

치킨 사테이 꼬치는 일반적으로 전채 요리로 제공됩니다. 땅콩 소스 (땅콩 소스)와 오이 샐러드. 재스민 밥 위에 얹어도 맛있어요. 땅콩 소스는 흔히 satay와 함께 제공되어 종종 satay 소스라고 불립니다. 그러나 인도네시아에서는 샐러드와 볶음밥을 포함한 다양한 음식과 함께 땅콩 소스가 제공됩니다. 거의 항상 튀긴 땅콩으로 만들어지며 크림 같은 땅콩 버터가 아닙니다.

인도네시아 치킨 Satay 레시피

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만든다

준비 시간

총 시간

요리 시간

성분

치킨 :

• 케캡 마니 스 1 큰술 (달콤한 인도네시아 간장)
• 라임 주스 1 큰술
• 코코넛 오일 1 큰술
• 뼈없는 껍질을 벗긴 닭 허벅지 또는 닭 가슴살 1 파운드, 1 인치 조각

땅콩 소스 :

당신의 글을 더 설명적으로 만드는 방법

• ⅔ 컵 + 땅콩 기름 2 큰술, 나눠서
• 무염, 껍질을 벗긴 땅콩 ½ 컵
• 껍질을 벗기고 으깬 마늘 2 쪽
• 잘게 썬 새눈 고추 1 개
• 달콤한 간장 1½ 큰술
• 타마 린드 페이스트 2 티스푼 (또는 라임 주스 2 티스푼과 흑설탕 한 꼬집 대체)
• 바다 소금 ½ 작은 술

1. 요리를 계획하기 약 30 분 전에 대나무 꼬치 24 개를 물에 담급니다.
2. 매리 네이드를 만드십시오. 큰 그릇에 간장 , 라임 주스, 코코넛 오일. 닭고기 조각을 넣고 뒤집어 코팅합니다. 디핑 소스를 준비하는 동안 닭고기를 덮고 냉장하십시오.
3. 땅콩을 볶습니다. 작은 냄비에 센 불에 넣고 ⅔ 컵의 땅콩 기름을 화씨 325도까지 가져옵니다. 땅콩을 넣고 깊은 마호가니 갈색이 될 때까지 약 4 분간 계속 저으면서 튀 깁니다. 물을 빼고 식히십시오.
4. 작은 프라이팬을 중불로 2 큰술의 오일과 볶음 마늘, 칠리 페퍼로 향이 나고 약간 부드러워 질 때까지 약 3 분 동안 가열합니다.
5. 푸드 프로세서 그릇에 튀긴 땅콩과 마늘, 칠리 페퍼 혼합물을 넣고 간장 , 타마 린드 페이스트, 소금. 펄스를 눌러 거친 페이스트를 만든 다음 천천히 물을 넣고 소스가 원하는 농도에 도달 할 때까지 계속 펄스를 보냅니다.
6. 꼬챙이를 끼 웁니다. 각 나무 꼬치에 절인 닭고기 3 ~ 4 개를 추가합니다.
7. 한편, 석탄으로 야외 그릴을 준비하거나 스토브 탑 주철 그릴 팬을 중불로 가열하고 필요한 경우 그릴에 기름을 살짝 발라줍니다.
8. 꼬챙이를 가끔씩 돌려서 살짝 타서 완전히 익을 때까지 약 10 분 동안 굽습니다. 땅콩 소스로 뜨겁게 제공하십시오.

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