스카치 위스키에 대한 완벽한 가이드 : 스카치 마시는 방법

스카치 위스키는 연기가 자욱하며 단일 곡물 또는 단일 몰트로 분류됩니다. 좋아하는 스카치 위스키를 찾는 것은 샘플링만큼이나 간단합니다.

섹션으로 이동

• 스카치는 무엇입니까?
• 싱글 그레인 스카치 위스키 vs. 싱글 몰트 스카치 위스키
• 지역에 따른 스카치의 종류
• 스카치를 주문하고 마시는 방법
• 더 알아보기
• Lynnette Marrero 및 Ryan Chetiyawardana의 MasterClass에 대해 자세히 알아보기

세계적 수준의 바텐더 인 Lynnette와 Ryan (일명 Mr Lyan)은 어떤 분위기 나 상황에 맞는 완벽한 칵테일을 집에서 만드는 방법을 알려줍니다.

스카치 세계는 전문가가 아닌 사람에게는 겁을 줄 수 있지만 트릭은 간단합니다. 각 지역과 증류소의 구분이 명확해질 때까지 가능한 한 다양한 선택을 샘플링합니다.

자서전을 시작하는 방법

스카치는 무엇입니까?

스카치 위스키는 스코틀랜드에서 증류, 숙성 및 병에 넣어야하는 맥아 또는 곡물 위스키입니다. 스카치는 증류에 사용되는 맥아 보리를 말리기 위해 불에 타오르는 빽빽한 이끼 인 이탄에서 연기가 자욱한 특성을 얻습니다. 특히 스모키 한 스카치는 이탄으로 묘사 될 수 있지만, 이는 부드럽고 달콤한 토피와 캐러멜에서 감귤 향이 높은 가볍고 꽃과 셰리 캐스 크에서 숙성 된 것에 이르기까지 다양한 풍미 가능성의 시작일뿐입니다. 희미한 식물성 염분을 흡수 할 수 있습니다.

법에 따라 모든 스카치 위스키는 오크통에서 최소 3 년을 소비해야합니다. 블렌드 스카치 위스키 한 병에 표시된 모든 연령은 배치에서 가장 어린 위스키를 반영합니다.

싱글 그레인 스카치 위스키 vs. 싱글 몰트 스카치 위스키

시장에 나와있는 모든 종류의 스카치를 포괄하는 두 가지 주요 범주가 있습니다. 단일 곡물 스카치 위스키와 단일 몰트 스카치 위스키입니다. 싱글 몰트는 100 % 맥아 보리를 사용하는 포트 스틸 증류 공정으로 만들어지며 단일 증류소에서 생산됩니다. 단일 곡물 스카치 위스키는 단일 증류소에서 생산되지만 이름에서 알 수 있듯이 보리 외에 다른 곡물 곡물이 있음을 나타냅니다.

지역에 따른 스카치의 종류

스카치 세계에는 블렌디드 스카치 위스키, 블렌디드 몰트 스카치 위스키, 블렌드 그레인 스카치 위스키의 세 가지 하위 범주가 있습니다. 각각은 블렌드 자체의 구성을 의미하며, 여러 포도가 조화를 이루는 와인과 다르지 않게 마스터 증류기에 의해 특정 풍미 프로필을 달성하도록 큐레이팅됩니다. 그러나 스카치 위스키를 주문하거나 즐길 때 가장 중요한 차이점은 각 위스키 지역의 특성 중에서 선택하는 것입니다.

관세는 어떻게 작동합니까?

• 스페이 사이드 . 스코틀랜드 양조장의 절반 이상이 Speyside를 고향이라고 부르며 Macallan, Glenlivet, Glenfiddich, Balvenie, Chivas Regal, Johnnie Walker, Aberlour 등이 있습니다. 이곳에서 생산되는 대부분의 위스키에는 시그니처 캐러멜 열매가 있지만 규칙은 아닙니다. 글렌 리벳은 사과와 바람이 잘 통하는 꿀의 힌트로 유명합니다.
• 하이랜드 . Highlands는 Speyside와 같은 많은 하위 지역을 포함하기 때문에 풍미가 매우 다양 할 수 있습니다 .Oban 및 Glenmorangie와 같은 증류주는 가죽과 강력한 향신료 향을내는 반면, Highland Park는 감귤류로 강조된 연기의 더 달콤한면에 기대어 있습니다.
• 저지대 . 더 부드러운 삼중 증류 스카치 위스키의 팬들은 Auchentoshan과 같은 생산자들이 흰 꽃 향이 나는 가볍고 토 스티 몰트를 전문으로하는 Lowlands로 모여 듭니다. 초보 스카치 술꾼이나 저녁의 가벼운 서곡으로 적합합니다.
• 섬 . 헤 브리 디스 제도에 자리 잡은 Isle of Islay는 스카치 위스키가 이탄에 대한 믿을 수 없을 정도로 강력한 경의를 표하는 스카치 위스키에 대한 가장 인기있는 인식에 감사 할 것입니다. Laphroaig, Lagavulin, Bruichladdich, Ardbeg 및 Bowmore와 같은 양조장은 명성을 자랑하는 유일한 시멘트입니다. 반면 스카이 섬은 열대 과일과 소금물로 강조된 이탄을 사랑하는 집인 탈리스 커를 생산하는 것으로 가장 잘 알려져 있습니다.
• Campbeltown . 이 작은 남서부 해안 지역에는 따뜻한 토피 향이 나는 진하고 브린 위스키를 생산하는 Springbank, Glen Scotia, Glengyle 등 3 개의 증류소가 남아 있습니다.

마스터 반

당신을위한 제안

세계 최고의 사람들이 가르치는 온라인 수업. 이 범주에 대한 지식을 확장하십시오.

혼합 학 가르치기

서정시의 한 가지 주요 특징은 무엇입니까

요리를 가르칩니다 I

요리를 가르치다

가정 요리의 예술을 가르칩니다

스카치를 주문하고 마시는 방법

전문가처럼 생각하세요

세계적 수준의 바텐더 인 Lynnette와 Ryan (일명 Mr Lyan)은 어떤 분위기 나 상황에 맞는 완벽한 칵테일을 집에서 만드는 방법을 알려줍니다.

1. 순서 . 대부분의 스카치 술꾼은 두 가지 방법 중 하나로 드램으로 주문합니다. 깔끔한, 튤립 모양의 유리 또는 넓은 바닥의 스니 프터로 향기를 향상시킵니다. 또는 얼음에, 원하는 경우 식히고 약간 희석하십시오. (레시피에서 생산자 나 스타일에 따라 특정 스카치를 요구하지 않는 한, 블렌디드 위스키는 대부분의 칵테일에 가장 좋은 선택이 될 것입니다.)
2. 모습 . 제대로하려면 먼저 스카치의 색을 선택하십시오. 그 색조는 맛에 대해 무엇을 기대해야하는지에 대해 많은 것을 알려줍니다. 창백하고 황갈색은 일반적으로 성격이 더 밝고 어두운 색상은 일반적으로 더 많은 나이 또는 복잡성을 추가하는 요소가 더 많음을 의미합니다.
3. 냄새 . 다음으로, 유리 잔에 코를 대고 부드럽게 흡입하십시오. 강도가지나 가면 (스카치 위스키의 알코올 함량은 ABV (알코올 기준 40 ~ 94 %)) 무엇이 남았습니까? 과일이 풍부하고 깨끗합니까? 디저트 냄새가 나나요?
4. 마지막으로 맛-두 가지 방법 . 한 모금 마시고 삼키기 전에 스카치가 잠시 혀에 앉도록하십시오. 이것은 모든 미뢰에게 유리의 독특한 맛을 포착하는 기회를 제공합니다. 음료의 특성이 느껴질 때까지 반복 한 다음 물을 더합니다 (처음에는 물로 주문할 수 있습니다). 깔끔한 스카치에 물을 첨가해도 풍미가 희석되지 않고 더 많이 열립니다.

더 알아보기

수상 경력에 빛나는 바텐더의 믹 솔로 지에 대해 자세히 알아보십시오. MasterClass Annual Membership으로 미각을 다듬고, 영혼의 세계를 탐험하고, 다음 모임을 위해 완벽한 칵테일을 흔들어보십시오.