레스토랑 유형 : 10 가지 일반적인 레스토랑 카테고리

다양한 서비스 수준, 가격 및 식사 경험을 나타내는 다양한 유형의 레스토랑 또는 광범위한 레스토랑 범주가 있습니다. 이 가이드는 다양한 종류의 레스토랑을 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

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• 10 가지 가장 일반적인 유형의 레스토랑
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10 가지 가장 일반적인 유형의 레스토랑

광범위한 레스토랑 산업 내에서 다양한 유형의 레스토랑은 다양한 경험, 가격대 및 서비스 수준을 제공하여 고객의 특정 요구 사항을 충족합니다. 다음은 오늘날 가장 일반적인 10 가지 유형의 레스토랑입니다.

매슬로의 욕구위계에 따르면

1. 캐주얼 다이닝 레스토랑 : 캐주얼 다이닝 레스토랑은 풀 테이블 서비스와 함께 적당한 가격으로 일품 요리를 제공합니다. 체인점이든 독립적이든 상관없이 캐주얼 다이닝 레스토랑은 멕시코, 미국, 이탈리아, 중국을 포함한 다양한 요리를 제공합니다.
2. 고급 레스토랑 : 고급 레스토랑은 캐주얼 한 레스토랑보다 더 격식있는 식당에서 세심한 풀 테이블 서비스를 제공합니다. 고급 레스토랑의 음식은 종종 캐주얼 다이닝 레스토랑보다 더 비싸고 고품질로 간주되며 종종 와인이나 칵테일, 애피타이저, 샐러드, 앙트레, 반찬 및 디저트를 포함한 여러 코스 식사가 포함됩니다. 고급 레스토랑에서는 레스토랑의 복장 규정에 따라 옷을 입어야 할 수도 있습니다.
3. 패밀리 스타일 레스토랑 : 패밀리 스타일 레스토랑은 대규모 파티에서 나눠 먹을 수있는 적당한 가격의 음식을 많이 제공합니다. 이러한 유형의 레스토랑은 일반적으로 여유로운 분위기에서 테이블 서비스를 제공합니다. 가족 스타일의 식사에 적합한 일부 요리에는 이탈리아-미국 음식, 중국-미국 음식 및 전통 미국 음식이 포함됩니다. 이러한 요리에는 파스타, 국수, 볶음 및 튀긴 핑거 푸드와 같은 크고 공유 가능한 부분이 포함되는 경우가 많기 때문입니다.
4. 패스트 캐주얼 레스토랑 : 패스트 캐주얼 레스토랑은 일반적으로 테이블 서비스 대신 카운터 서비스를 제공합니다. 이 식당에서는 고객이 메뉴에서 항목을 주문하거나 카운터에서 맞춤형 식사를 만들 수 있습니다. 패스트 캐주얼 레스토랑은 일반적으로 샌드위치, 버거, 부리 토 및 샐러드를 제공합니다. 이러한 유형의 식사 경험은 캐주얼 식사의 품질과 패스트 푸드의 속도가 균형을 이루기 때문에 점점 인기를 얻고 있습니다.
5. 패스트 푸드 레스토랑 : 패스트 푸드 레스토랑은 카운터 또는 드라이브 스루에서 저렴한 음식을 신속하게 제공하는 일종의 퀵 서비스 레스토랑 (또는 QSR)입니다. 패스트 푸드 레스토랑은 서비스를 신속하게 처리하기 위해 일반적으로 미리 조리되는 고정 된 대량 생산 식품 메뉴를 제공합니다. 많은 패스트 푸드 체인점은 국제적인 위치를 가지고 있으며 전 세계에서 가장 인기있는 레스토랑 중 일부입니다.
6. 푸드 트럭 : 푸드 트럭은 차량 내부에 완비 된 키친에서 주문한 적당한 가격의 음식을 제공합니다. 일반적으로 카운터 서비스 만 제공하며 좌석이없는 경우가 많습니다. 푸드 트럭은 일반적으로 타코, 바베큐, 핫도그, 구운 치즈 또는 아이스크림과 같은 특정 유형의 식품을 전문으로합니다. 푸드 트럭은 일반적으로 사무실, 벼룩 시장 또는 개인 행사와 같이 고객에게 편리한 새로운 위치로 운전합니다. 푸드 트럭은 오프라인 매장보다 직원 수가 적고 간접비가 적기 때문에 기업가가 새로운 레스토랑 개념을 테스트 할 수있는 좋은 방법입니다.
7. 팝업 레스토랑 : 팝업 레스토랑은 특정 위치에서 제한된 시간 동안 문을 여는 식당입니다. 카운터 서비스 또는 테이블 서비스가 포함될 수 있으며 일반적으로 좌석이 제한되어 있습니다. 팝업 레스토랑의 이점은 요리사와 사업주가 큰 부동산 계약을하지 않고 오프라인 공간을 임대하지 않고도 제한된 기간 동안 식사 개념을 테스트 할 수 있다는 것입니다.
8. 바와 술집 : 술집이나 펍은 주로 술을 제공하는 식당으로, 가끔은 핑거 푸드, 버거와 같은 캐주얼 한 요리로 구성된 제한된 음식 메뉴를 제공합니다. 바텐더는 일반적으로 음료 주문을 제출할 때 바에서 음식 주문을받습니다. 특정 고급 식당 및 캐주얼 식당에는 셀프 좌석 바 공간이 있지만 바는 독립형 식당 일 수도 있습니다.
9. 커피 : 카페에서는 에스프레소, 카푸치노, 라떼 등 다양한 커피 품목을 카운터 서비스로 제공합니다. 샌드위치, 샐러드, 페이스트리와 같은 캐주얼 한 음식도 때때로 제공됩니다.
10. 뷔페 : 뷔페 스타일의 레스토랑은 일인당 고정 가격으로 맞춤형 요리를 제공합니다. 뷔페 스타일의 레스토랑에서 고객은 바 또는 테이블 행에 배치 된 다양한 음식 항목 중에서 선택하여 직접 서비스를 제공합니다. 뷔페는 때때로 뷔페 옵션을 제공하며 고객은 여러 차례의 음식을 위해 바로 돌아갈 수 있습니다.

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