볶음 요리가 당신이 좋아하는 평일 밤 요리 기술 중 하나가 아니라면,이 쉬운 치킨 볶음 요리법으로 시작하세요.
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볶음이란 무엇입니까?
볶음은 냄비에서 고열로 음식을 조리하는 중국 요리 기술입니다. 계속해서 재료를 던지면 음식이 타지 않고 바삭 바삭해질 수 있습니다. 이 방법은 특히 채소와 닭 가슴살과 같은 빠른 조리 단백질에 유용하며 모든 재료를 작고 균일 한 조각으로자를 때 가장 효과적입니다. 볶음은 기술적으로 요리 방법이지만 아시아 이외의 많은 국가에서는 요리의 이름이기도합니다.
치킨 볶음으로 무엇을 제공합니까?
흰 쌀은 볶음의 가장 일반적인 반찬입니다. 밥을 삼키지 마세요 : 남은 음식은 볶음밥 다음날. 흔들고 싶다면 현미 나 퀴 노아를 사용해보세요. 매운 음식을 선호한다면 매운 소스 한면을 사용하는 것이 좋습니다.
간단한 치킨 볶음 요리법
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봉사
4준비 시간
15 분총 시간
25 분요리 시간
10 분성분
- ¼ 컵 저염 간장
- 저염 닭고기 육수 1 큰술
- 흑설탕 1 작은 술
- 옥수수 전분 2 작은 술
- 고추 가루 2 작은 술
- 참깨 1 큰술
- 뼈도없고 껍질도없는 닭 가슴살 1 파운드, ½ 인치 조각
- ⅓ 컵 참기름
- 껍질을 벗기고 다진 신선한 생강 1 인치 조각
- 껍질을 벗기고 다진 마늘 3 쪽
- ¼ 인치 두께로 썬 파 4 개, 흰색과 녹색 부분을 분리
- ½ 인치 조각으로 다진 빨간 피망 1 개
- ½ 인치 두께로 썬 녹색 콩 1 컵
- 반으로 자른 눈 완두콩 또는 설탕 완두콩 2 컵
- 반달 모양으로 자른 호박 1 개
- 브로콜리 꽃 2 컵 (또는 대체 콜리 플라워)
- 얇게 썬 베이비 청경채 1 개
- 아기 옥수수 1 컵
- 3/4 컵의 물 밤 (또는 대체 캐슈)
- 밥 (선택 사항)
- 볶음 소스를 만드십시오. 중간 크기의 그릇에 간장, 닭고기 육수, 흑설탕, 옥수수 전분, 고추 가루, 깨를 함께 섞습니다.
- 볶음 소스에 닭고기 조각을 넣고 던져서 코팅합니다. 따로.
- 냄비 나 큰 프라이팬에 센 불로 넣고 반짝 일 때까지 참기름을 가열합니다. 생강, 마늘, 파의 흰 부분을 넣고 향이 날 때까지 약 1 분간 볶습니다.
- 닭고기와 남은 매리 네이드를 넣고 더 이상 분홍색이 될 때까지 약 3 분 동안 볶습니다.
- 나머지 재료를 추가하십시오. 야채가 바삭 바삭하고 닭고기가 완전히 익고 재료가 소스로 완전히 코팅 될 때까지 약 5 분 동안 볶습니다.
- 밥 위에 뜨겁게 낸다.
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