치킨 자이로 만드는 방법 : 고전 그리스 자이로 레시피

이 쉬운 레시피로 집에서 그리스 치킨 자이로를 만드는 방법을 배우십시오.

가장 인기있는

최고로부터 배우십시오

100 개 이상의 클래스를 통해 새로운 기술을 습득하고 잠재력을 잠금 해제 할 수 있습니다. 고든 램지요리 I 애니 레이 보 비츠사진술 Aaron Sorkin시나리오 작성 안나 윈투어창의성과 리더십 deadmau5전자 음악 제작 바비 브라운구성하다 한스 짐머영화 점수 닐 게이 만스토리 텔링의 예술 다니엘 네 그레 아누포커 아론 프랭클린텍사스 스타일 바베큐 미스티 코플랜드기술 발레 토마스 켈러요리 기술 I : 야채, 파스타, 계란시작하다

고든 램지가 요리를 가르친다 고든 램지가 요리를 가르친다

필수 방법, 재료 및 조리법에 대한 Gordon의 첫 번째 MasterClass에서 요리를 한 단계 업그레이드하십시오.

더 알아보기

자이로 란?

자이로 (Gyro)는 수직 침에 구운 그리스 요리입니다. 자이로는 터키에서 도너 케밥으로 알려진 그리스어 버전입니다. 아랍어 권 국가의 shawarma ; 과 멕시코의 타코 알 목사 . 전통적으로 자이로 고기 혼합물은 얇게 썬 양고기와 갈은 양고기 또는 쇠고기의 혼합물로 구성되지만 닭고기 또는 돼지 고기와 같은 다른 고기도 사용할 수 있습니다. 바삭 바삭한 고기는 갈색으로 변하면서 회전하는 꼬치에서 깎아 내고 지방층에 의해 즙이 풍부합니다.

자이 로스의 간략한 역사

수직 로티 세리에서 고기를 요리하는 기술은 1920 년대 터키 이민자들을 통해 그리스에 도착했습니다. 자이로 원 또는 반지를 의미하며 고기를 요리하는 로티 세리를 나타냅니다.) 1970 년대 무렵 미국으로 이민 온 그리스 이민자들은 터키 이민자들이 같은시기에 독일에서 개발 한 도너 케밥 샌드위치와 비슷한 자이로 샌드위치를 개발했습니다.

자이로를 제공하는 3 가지 방법

자이로는 다목적이며 여러 가지 방법으로 제공 할 수 있습니다.

샌드위치로 : 자이로 고기를 상추, 양파, 토마토, 그리고 tzatziki 소스 (마늘과 오이로 맛을 낸 요구르트 소스) .
샐러드에서 : 토마토, 오이, 칼라 마타 올리브, 페타 치즈로 그리스 샐러드를 만들고 자이로를 얹습니다.
밥 위에 : 오르 조, 밥, 쿠스쿠스, 채소 절임, 짜 치키 소스를 곁들여 자이로를 제공합니다.

Gordon Ramsay는 요리를 가르칩니다. Wolfgang Puck은 요리를 가르칩니다. Alice Waters는 가정 요리의 예술을 가르칩니다. Thomas Keller는 요리 기술을 가르칩니다.

클래식 치킨 자이로 레시피

이메일 레시피

0 평가| 지금 평가

봉사

준비 시간

15 분

총 시간

8 시간 35 분

요리 시간

20 분

성분

갓 갈은 후추 ¼ 작은 술
커민 가루 1 작은 술
말린 그리스 오레가노 1 작은 술
파프리카 ½ 작은 술
다진 마늘 2 쪽
코셔 소금 2 작은 술
신선한 레몬 주스 1 큰술
플레인 그릭 요거트 1 큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
뼈도없고 껍질도없는 닭 가슴살 2 개
수제 짜 치키 소스, 제공 (선택 사항)
제공 할 신선한 딜과 마조람 (선택 사항)
제공 할 적 양파 절임 (선택 사항)
제공 할 피타 빵과 같은 플랫 브레드 (선택 사항)

요리를 계획하기 전날 치킨 매리 네이드를 만드십시오. 큰 그릇에 향신료, 다진 마늘 정향, 소금, 레몬 주스, 요거트, 오일 1 큰술을 섞습니다. 닭고기를 그릇에 넣고 매리 네이드로 코팅하십시오. 단단히 덮고 밤새 냉장 보관하십시오.
닭 가슴살은 요리하기 전에 30 분 정도 실온에 둡니다.
큰 프라이팬에 중불에서 올리브 오일 1 큰술을 넣고 반짝 일 때까지 데 웁니다. 절인 닭 가슴살을 추가합니다. 닭고기 내부 온도가 화씨 165도에 도달 할 때까지 한면에 약 5-10 분 정도 조리합니다.
익힌 닭고기를 도마에 옮기고 얇게 자릅니다. 직접 만든 짜 치키, 딜과 마조람 같은 허브, 적 양파 절임, 피타 등 좋아하는 자이로 반주와 함께 따뜻하게 서빙하세요.

MasterClass Annual Membership으로 더 나은 요리사가 되십시오. Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters 등 요리 전문가가 가르치는 독점 비디오 강의에 액세스 할 수 있습니다.