Commis Chef 직무 개요 : Commis Chef가되는 방법

9 단계로 Commis Chef가되는 방법

이 단계별 가이드를 통해 커 미스 셰프가되는 방법을 알아보세요.

1. 요리 학교에가는 것을 고려하십시오 . 일반적으로 고등학교 졸업장 또는 검정 고시가 커 미스 셰프 직책에 대한 유일한 요구 사항이지만, 요리 학교에 다니면 주방 여단 시스템의 순위를 올리려고 할 때 다리를 놓을 수 있습니다. 준 학사 학위를 받으려면 지역 커뮤니티 칼리지에서 요리 예술 수업을 시작하는 것이 좋습니다. 정식 교육 없이도 요리 기술을 향상시킬 수있는 많은 옵션이 있습니다. 더 나은 요리사가되는 가장 효과적인 방법은 현장 교육입니다.
2. 이력서 업데이트 . 음식 준비와 관련된 과거 경험에 집중하십시오. 커 미스 셰프 직업은 종종 과거의 주방 경험이 필요합니다. 참고 문헌을 확인하고 커 미스 셰프 직책에 지원할 것이라고 알려주십시오. 각 신청서에 대해 사려 깊은 커버 레터를 작성하십시오.
3. 건강 및 안전 규정을 숙지하십시오. . 식당과 인터뷰하기 전에 해당 주 또는 국가에 적용되는 식품 안전 규정 및 코드를 읽으십시오. 이러한 규정에 대한 일반적인 이해는 잠재적 고용주와 커 미스 셰프 위치를 논의 할 때 지식 기반을 넓히는 데 도움이 될 수 있습니다. 일부 장소에서는 요리사가 푸드 핸들러 카드를 받아야합니다.
4. 지역 식당 조사 . 시간을내어 일하기에 적합한 장소를 찾으십시오. 더 자세히 알고 싶은 요리를 제공하는 레스토랑에 지원해야합니다. 온라인으로 검색하고 몇 군데를 선택한 다음 신청 절차를 시작하십시오.
5. 메뉴에 익숙해 지십시오 . 인터뷰를 받으면 해당 레스토랑의 메뉴를 연구하고 재료 목록을 숙지하십시오. 일부 레스토랑은 시범 근무를 요청할 수 있습니다. 이는 귀하가 몇 시간 동안 일하고 일을 시도 할 수있는 기회입니다. 이 시험 전환 동안 작업 방법을 모르는 경우 질문하는 것을 잊지 마십시오.
6. 명확하게 의사 소통 . 강력한 의사 소통 기술은 커 미스 셰프로서의 성공에 매우 중요합니다. 라인 쿡, 수 쉐프 또는 수석 쉐프로부터 들어오는 새로운 정보에주의를 기울이십시오. 재고 문제 또는 식품 안전 문제를 발견하면 신고하십시오. 새로운 요리를위한 재료를 준비하는 방법을 배울 때주의 깊게 들어보십시오.
7. 최대한 많이 배우십시오 . 초보 요리사 역할이지만 커 미스 셰프 직업은 요리 기술을 연마 할 수있는 기회를 제공합니다. 볶음, 로스팅, 데치기, 조림과 같은 요리 방법과 기술을 연습하십시오. 메뉴의 모든 재료를 숙지하십시오. 다른 역의 요리사에게 배우십시오. 전문 요리사로 일하는 시간을 사용하여 소시에, 페이스트리 요리사, 라인 요리사 등 특정 직위를 전문화하고 싶은지 파악하세요.
8. 자주 청소 . 위생 관행에 대한 높은 기준을 유지하는 것은 상업용 주방에서 식품 안전을 위해 필수적입니다. 근무 시간 내내 주방 장비와 작업 표면을 청소하기 위해 소독 된 헝겊을 항상 가까이 두십시오. 손을 자주 씻고 필요한 경우 장갑과 헤어 넷을 착용하십시오.
9. 너 자신을 돌봐 . 길고 활동적인 시간으로 주방 환경이 강렬 할 수 있습니다. 화상을 입지 않도록 정신적, 육체적 건강을 유지하십시오. 하루 종일 편안하게 서있을 수있는 미끄럼 방지 신발을 신으십시오. 수분 유지. 직장에 복귀하기 전에 적절한 식사를하고 소화를 위해 앉아있는 시간을 가지십시오.

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