오븐에 구운 닭 다리는 엉망이되기가 거의 불가능합니다. 닭 허벅지와 닭다리의 검은 고기는 실수로 너무 익혀도 부드럽고 육즙이 유지되며 다리는 닭 전체에서 가장 맛이 좋은 부분 일 것입니다.
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닭 다리는 무엇입니까?
닭다리 (다리 쿼터라고도 함)는 닭 허벅지와 닭다리를 포함하는 완전히 어두운 고기 부분입니다. 닭다리로 함께 판매되는 닭 허벅지와 닭다리는 거의 항상 껍질을 벗기고 뼈가있는 상태로 판매됩니다.
닭다리 굽는 방법
뼈가 들어간 닭다리는 수분을 유지하여 풍미가 풍부하고 즙이 많지만 더 긴 요리 시간이 필요합니다 뼈도없고 껍질도없는 허벅지 나 닭 가슴살보다 뼈가 들어간 닭 다리를 화씨 350 도의 오븐 온도에서 40 ~ 50 분 동안 굽습니다. 내부 온도가 화씨 165도이면 닭고기가 준비된 것입니다. 닭이 완성되었다는 단서도 몇 가지 있습니다. 허벅지와 드럼 스틱 사이에 칼을 넣으면 주스가 깨끗하게 흘러 나옵니다. 드럼 스틱을 흔들면 허벅지에서 쉽게 튀어 나오는 것처럼 느슨해집니다.
구운 닭다리와 함께 제공 할 것
오븐에서 구운 닭 다리는 샐러드에서 곡물, 구운 야채에 이르기까지 대부분의 반찬과 잘 어울립니다. 치킨 디너를 완성하려면 콜리 플라워 샐러드, 감자 샐러드, 찐 채소 , 또는 볶은 콩 그리고 살사 브라바.
Gordon Ramsay는 요리를 가르칩니다. Wolfgang Puck은 요리를 가르칩니다. Alice Waters는 가정 요리의 예술을 가르칩니다. Thomas Keller는 요리 기술을 가르칩니다.간단한 구운 닭 다리 레시피
이메일 레시피0 평가| 지금 평가
봉사
4-6준비 시간
10 분총 시간
1 시간 20 분요리 시간
50 분성분
- 올리브 오일 ¼ 컵
- ¼ 컵 아임 소스
- 레몬 즙 1 큰술
- 소금 1 작은 술
- 후추 1 작은 술
- 마늘 가루 1 작은 술
- 양파 가루 1 작은 술
- 파프리카 1 작은 술
- 2 ~ 4 파운드 치킨 쿼터 (또는 별도의 치킨 허벅지와 드럼 스틱)
- 매리 네이드를 만드십시오. 큰 그릇에 올리브 오일, 간장, 레몬 주스, 소금, 후추, 마늘 가루, 양파 가루, 파프리카를 섞습니다. 종이 타월로 닭고기를 두드려 말립니다. 매리 네이드에 닭 다리를 추가하고 뒤집어서 코팅하십시오. 실온에서 20 분 동안 담 그거나 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
- 오븐을 400 도로 예열하세요. 손쉬운 청소를 위해 베이킹 시트 또는 얕은 베이킹 접시에 알루미늄 호일을 깔아줍니다. 호일로 안감을 댄 과자 굽는 판에 닭 다리의 껍질이 위로 향하도록 놓습니다.
- 육즙이 깨끗해질 때까지 40 ~ 50 분 동안 닭다리를 굽고 육류 온도계 또는 인스턴트 판독 온도계가 섭씨 165 도의 내부 온도를 기록합니다. 바삭 바삭한 피부를 위해 닭고기를 육계 아래에 짙은 갈색이 될 때까지 약 5 분 더 놓습니다. 오븐에서 꺼내 포일로 텐트를 치고 10 분간 휴식을 취한 후 서빙합니다.
치킨 저녁 식사를 마쳤 으면 뼈를 아껴두면 멋진 치킨 육수가됩니다.
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