유제품없이 크림 같은 토마토 수프를 만드는 방법을 배우십시오. 비건 토마토 수프는 냉장고에서 2 ~ 4 일 동안 보관하거나 2 ~ 6 개월 동안 얼릴 수 있습니다.
가장 인기있는최고로부터 배우십시오
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고든 램지가 요리를 가르친다 고든 램지가 요리를 가르친다
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더 알아보기토마토 바질 수프와 함께 제공 할 것
구운 치즈 샌드위치는 토마토 수프의 고전적인 반주이지만, 유제품이없는 경우 토스트 조각에 껍질을 벗긴 마늘 정향을 문지른 다음 올리브 오일을 뿌립니다. 당신은 또한 수 나만의 크루통 만들기 낡은 빵을 테두리가있는 과자 굽는 판에 찢고 올리브 기름을 뿌리고 화씨 400도에서 황금빛 갈색이되고 바삭 바삭해질 때까지 굽습니다. 또는 토스트에 페스토를 뿌려 간단한 브루스케타를 만드십시오. 메인 코스로 토마토 바질 스프는 지중해 병아리 콩 샐러드 . 또한 이탈리아 병아리 콩 파스타 또는 콜리 플라워 스테이크를위한 훌륭한 애피타이저입니다.
크림 비건 토마토 수프 만드는 법
진한 크림, 반반 또는 닭고기 육수를 곁들인 토마토 수프의 풍성함이 마음에 들면 수제 토마토 수프에 코코넛 밀크, 아몬드 밀크 또는 유제품이없는 캐슈 크림을 추가해보십시오. 자신 만의 캐슈 크림을 만들려면 캐슈를 밤새 담근 다음 물기를 빼고 헹굽니다. 충분한 물과 섞어 매끄러운 페이스트를 만듭니다. 소금, 올리브 오일, 고추로 간을 맞 춥니 다. 크림 같은 질감을 위해 끓이는 동안 오래된 빵을 추가 한 다음 추가 우마미를 위해 비건 파마산 치즈로 수프를 얹을 수도 있습니다.
Gordon Ramsay는 요리를 가르칩니다. Wolfgang Puck은 요리를 가르칩니다. Alice Waters는 가정 요리의 예술을 가르칩니다. Thomas Keller는 요리 기술을 가르칩니다.비건 토마토 수프는 얼마나 오래 지속됩니까?
비건 토마토 수프를 냉장고에 2 ~ 4 일 동안 보관하거나 2 ~ 6 개월 동안 얼립니다. 유제품이 아닌 토마토 수프는 진한 크림을 포함하는 버전보다 더 잘 얼 것입니다. 수프를 완전히 식힌 다음 항아리에 붓고 각 항아리의 상단에 최소 1 인치의 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 재가열 할 준비가되면 냉장고에서 수프를 밤새 해동 한 다음 전자 레인지의 내열 그릇이나 스토브의 냄비에 재가열하세요.
비건 토마토 바질 수프 레시피
이메일 레시피0 평가| 지금 평가
봉사
4-6준비 시간
15 분총 시간
1 시간 15 분요리 시간
1 시간성분
- 반으로 자른 로마 토마토 (일명 매실 토마토)와 같은 신선한 토마토 3 파운드
- 문지른 큰 당근 1 개
- 껍질을 벗기고 4 등분 한 노란 양파 1 개
- 껍질을 벗기지 않은 마늘 6 쪽
- 올리브 오일 4 큰술, 나눠서 장식용으로 추가
- 토마토 통조림 8 온스 (분쇄 토마토 또는 다진 토마토)
- 야채 육수 2 컵
- 토마토 페이스트 1 큰술
- 신선한 바질 잎과 줄기 1 묶음, 분리
- 소금 1 작은 술
- 갓 갈은 후추 ¼ 작은 술
- ⅛ 훈제 파프리카 작은 술
- 말린 오레가노 ½ 작은 술
- 고추 가루 1 작은 술
- 오븐을 화씨 400 도로 예열하세요. 신선한 토마토, 당근, 양파, 마늘 정향을 테두리가있는 과자 굽는 판에 단일 층으로 배열하고 2 큰술의 올리브 오일을 던져 코팅합니다. 야채가 부드러워지고 옅은 갈색이 될 때까지 약 30 분 동안 볶습니다. 볶은 야채를 약 15 분 동안 식 힙니다.
- 구운 토마토, 당근, 양파를 믹서기 또는 푸드 프로세서로 옮깁니다. 껍질에서 나온 마늘 정향을 믹서기 나 푸드 프로세서의 그릇에 넣고 부드러운 반죽으로 만듭니다. 필요한 경우 한 번에 한 스푼 씩 물을 넣으십시오.
- 더치 오븐이나 큰 냄비에 중강 불로 올리브 오일을 넣고 반짝 일 때까지 가열합니다. 토마토 통조림을 넣고 토마토가 냄비 바닥에 달라 붙고 갈색으로 변할 때까지 약 5 ~ 10 분 동안 볶습니다. 냄비 바닥에 붙어있는 갈색 조각 (폰드라고도 함)을 집어 들기 위해 나무 숟가락으로 저으면서 야채 육수로 팬의 유약을 제거합니다.
- 토마토 페이스트, 신선한 바질 줄기, 소금, 후추, 파프리카, 오레가노 및 고추 플레이크와 함께 퓌레로 구운 야채를 스프 냄비에 추가하십시오. 끓인 다음 중불로 약 20 분 동안 끓입니다. 불을 끄고 약 15 분 정도 식 힙니다.
- 수프에서 바질 줄기를 제거하고 대부분의 바질 잎을 추가하여 장식용으로 몇 개만 남겨 둡니다. 침지 블렌더를 사용하여 수프를 원하는 농도로 퓌레로 만듭니다. 맛볼 양념. 뜨겁거나 차갑게 올리브 오일을 뿌려 장식용으로 신선한 바질 잎 몇 개를 뿌립니다.
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