피스코 사워 (Pisco Sour)는 피스코 (브랜디의 일종)와 신선한 라임, 단순 시럽, 거품이 많은 달걀 흰자위를 결합한 톡 쏘는 달콤한 남미 클래식입니다.
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피스코 사워의 역사는 무엇입니까?
피스코 사워는 남미 브랜디 인 피스코가 만들어지는 페루와 칠레에서 오랜 역사를 가지고 있습니다. 칵테일의 기원은 논쟁의 여지가 있지만, 원래 Pisco Sour 레시피는 페루 리마에있는 자신의 바에서 음료를 제공 한 미국 바텐더 인 Victor Vaughn Morris에게 기인하기도합니다. Pisco Sour는 원래 Whisky Sour와 비슷했지만 Morris와 함께 일하는 페루 바텐더 인 Mario Bruiget이었는데, 그는 달걀 흰자위와 Angostura 비터를 첨가하여 음료에 거품 같은 왕관과 오늘날 알려진 향기로운 탑 노트를 제공했습니다.
클래식 피스코 사워 칵테일 레시피
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만든다
칵테일 1 개준비 시간
5 분총 시간
5 분성분
- 피스코 2 온스
- 신선한 라임 주스 1 온스
- 달걀 흰자 1 개
- ½ 온스 단순 시럽
- 앙고 스투 라 비 터즈
- 칵테일 쉐이커에 얼음 조각을 채운 다음 피스코, 라임 주스, 달걀 흰자, 시럽을 넣습니다. 달걀 흰자가 거품이 될 때까지 약 30 초 동안 세게 흔 듭니다.
- 식힌 쿠페 유리 또는 암석 유리에 스트레인하고 제공하십시오. 앙고 스투 라 비터를 1 ~ 2 개로 장식합니다.
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