칠면조 요리법 | 세부 정보, 지침 및 레시피

휴가철을 준비하면서 우리 중 일부는 휴가철 요리에 능숙할 수 있습니다. 그리고 우리 중 일부는 첫 번째 휴일 저녁 요리를 준비하고 있을지도 모릅니다. 후자의 시나리오에서는 칠면조 요리 방법을 전혀 알지 못할 수 있습니다. 하지만 걱정하지 마세요.

또는 더 정확하게는 다음과 같이 공유할 수 있는 매우 유용한(맛있는) 정보가 있습니다. 일상의 즐거움 그것은 당신이 덮었습니다! 놀라운 구운 칠면조를 만들기 위해 필요한 것은 신선한 허브 몇 개, 버터 한 묶음(많은 버터처럼!), 그리고 셀프와 후추뿐입니다!

그래서 그것에 도달하자!

칠면조 요리법 – 자주 묻는 질문

칠면조는 얼마나 오래 해동해야 합니까?

냉동 칠면조는 4파운드당 1일의 냉장 해동 시간이 걸립니다. 따라서 12파운드 칠면조가 있는 경우 3일 동안 해동할 계획을 세우십시오.

요리를 시작하기 약 2시간 전에 칠면조를 냉장고에서 꺼내고 싶을 것입니다. 이것은 더 빠르고 더 많은 저녁 요리를 보장하는 데 도움이 됩니다.

자신의 패션 라인을 시작하는 방법

해동된 칠면조는 얼마나 오래 요리해야 하나요?

표준 요리 시간은 파운드당 약 18-20분이지만, 크거나 작은 새는 더 많거나 더 적은 시간이 필요할 수 있습니다.

즉석 온도계를 사용하여 칠면조가 가장 두꺼운 부분에서 165도에 도달했는지 확인할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 오븐에 다시 넣고 15분 동안 증분하십시오.

타이머를 설정한 후에는 그 시간을 사용하여 새와 함께 제공할 모든 반찬을 시작하십시오.

칠면조가 해동되지 않은 경우 어떻게 요리합니까?

완전히 얼린 칠면조는 요리할 수 있지만 해동된 새보다 시간이 더 오래 걸린다는 점만 알아두세요. 새의 중심이 완전히 익도록 약 50% 정도 더 시간을 계획하는 것이 좋습니다. 또한 서빙하기 전에 최소 165도를 원할 것이므로 고기 온도계로 내부 온도를 확인하십시오.

칠면조를 몇 도에서 요리해야 하나요?

아래에서 권장하는 레시피는 화씨 325도를 권장합니다.

칠면조를 요리할 때 어떤 종류의 팬을 사용해야 합니까?

새보다 조금 더 큰 튼튼한 금속 또는 유리 팬을 선택하십시오. 이렇게 하면 요리하는 동안 주스가 넘치지 않고 오븐 바닥에 뜨거운 부분이 생기는 것을 방지할 수 있습니다.

칠면조가 타지 않게 하려면 어떻게 해야 합니까?

팬에 알루미늄 호일을 깔고 레몬이나 오렌지 조각을 바닥에 깔고 그 위에 백리향 가지를 얹습니다. 과일은 새가 구울 때 자연적인 수분을 제공하고 팬 바닥에 탄 조각이 생기는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

추수 감사절 칠면조 조리법

특히 처음으로 칠면조를 요리하는 것은 엄청나게 강렬하고 압도적으로 보일 수 있습니다. 그러나 우리는 그것을 단순하게 유지하고 있습니다. 칠면조의 가장 어두운 부분(가장 두꺼운 부분)이 화씨 165도에 도달할 때까지 칠면조를 준비하고 양념하고 굽습니다. 그러면 추수감사절 저녁 식사를 위한 완벽한 걸작이 될 것입니다!

인분: 10

재료

1 통 칠면조, 14–16lb, 실온에서
녹인 무염 버터 1/41/4컵
1/41/4 컵 다진 신선한 세이지
1/41/4 컵 다진 신선한 로즈마리
신선한 타임 2테이블스푼, 줄기 제거
코셔 소금과 갓 갈은 후추
4등분한 중간 크기의 사과 2개
4등분한 노란 양파 2개
다진 셀러리 갈비 2개
닭고기 또는 칠면조 육수 2컵

지침

오븐의 하단 1/3에 랙을 배치하고 상단 랙을 제거합니다. 큰 로스팅 팬(전통 또는 일회용)의 중앙에 로스팅 랙을 놓습니다. 오븐을 325°F로 예열하십시오.

칠면조를 큰 베이킹 시트나 도마에 올려 준비하세요. 구멍에서 칠면조 목과 내장을 제거하고 새를 방에 앉히십시오.
온도.

칠면조를 냉장고에서 2시간 동안 꺼낸 후 구멍과 칠면조 외부를 종이 타월로 두드려 말리십시오. 고기와 피부 사이를 손으로 살살 움직여서 가슴과 다리의 피부를 부드럽게 풀어주며 찢어지지 않도록 분리합니다.

칠면조를 준비된 로스팅 팬에 옮깁니다. 녹인 버터를 칠면조 구멍과 바깥쪽 피부 전체, 헐거워진 가슴과 다리 피부 아래에 고르게 붓고 바르십시오.

작은 그릇에 신선한 허브를 섞고 칠면조 구멍과 외부 피부에 고르게 뿌립니다. 넉넉하고 고르게 간을 맞춰주세요
소금과 후추.

칠면조 다리를 부엌 꼬기와 함께 묶고 칠면조 아래에 날개를 집어 넣으십시오. 사과 4분의 1, 양파 4분의 1, 셀러리를 구멍과 칠면조 주변에 놓습니다. 닭고기 또는 칠면조 육수를 로스팅 팬 바닥에 붓습니다.

3-31/2시간 동안 덮개를 덮지 않은 상태로 굽고, 매 30분마다 팬이 뚝뚝 떨어지도록 칠면조를 볶습니다. 익었는지 테스트하려면 고기 온도계를
최소 165°F를 기록하는지 확인하기 위해 뼈에 닿지 않는 허벅지의 가장 두꺼운 부분. 21/2시간 후에 점검을 시작하십시오.

칠면조가 준비되면 깨끗한 도마로 옮기고 적어도 30분 동안 휴지시킨 후 조각하십시오.

일상의 즐거움에 대하여

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