간단한 소테 시금치 레시피 : 소테 시금치 만드는 방법

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고든 램지가 시금치를 완벽하게 볶는 방법

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시금치를 볶는 방법

시금치를 완벽하게 볶으려면 다음 세 단계를 따르세요.

치킨 팅가 만드는 법

1. 시금치 잎 준비 . 볶은 시금치는 신선한 시금치 잎으로 만드는 것이 가장 좋습니다. 냉동 시금치는 부서지는 경향이있어 아티 초크 딥이나 사그 파니에 좋지만 볶은 시금치에는 적합하지 않습니다. 흐르는 차가운 물에 신선한 시금치 잎을 헹구고 약간의 물기를 빼내어 약간의 물이 잎에 달라 붙도록합니다. 아기 시금치는 잘게 썰지 않아도되지만, 시금치 잎이 크면 줄기의 마른 끝 부분을 잘라 내고 잎사귀를 대충 썰어줍니다. 요리하는 동안 잎이 줄어들 것입니다.
2. 팬 데우기 . 소테 팬, 큰 프라이팬, 더치 오븐 또는 모든 시금치를 담을 수있을만큼 큰 용기에 기름을 데 웁니다. 소테 팬은 바닥이 똑바로되어있는 크고 평평한 팬으로 표면적을 극대화하고 유출을 최소화 할 수 있으며 시금치를 볶는 데 이상적입니다.
3. 시금치 추가 . 기름이 희미 해지기 시작하면 시금치, 소금, 후추 또는 기타 조미료를 넣으십시오. 잎이 시들 때까지 시금치를 센 불로 가끔 저으면서 요리합니다.

Gordon Ramsay는 요리를 가르칩니다. Wolfgang Puck은 요리를 가르칩니다. Alice Waters는 가정 요리의 예술을 가르칩니다. Thomas Keller는 요리 기술을 가르칩니다.

6 볶은 시금치 추가 기능

몇 가지 간단한 추가 기능으로 볶은 시금치 반찬을 높이십시오. 그린에 인기있는 추가 항목은 다음과 같습니다.

1. 기름 : 볶은 시금치는 기름과 소금으로 간단하게 드실 수 있습니다. 유럽 ​​요리에는 올리브 오일을 사용하고 아시아 요리에는 참기름을 사용하십시오.
2. 산 : 볶은 시금치를 불에서 제거한 후 레몬 즙을 짜주세요. 단맛을 위해 발사믹 식초를 추가하거나 메인 요리에 맞게 레드 와인 식초, 사과 사이다 식초 또는 막걸리 식초를 추가 할 수도 있습니다.
3. 푸성귀 : 시금치를 근대, 베이비 케일, 타 쏘이와 같은 부드러운 채소와 섞어 은은한 맛을 더해보세요.
4. 부추 속 : 마늘은 시금치 볶음 용으로 인기있는 첨가물입니다. 껍질을 벗기거나 얇게 썬 마늘 정향을 시금치와 동시에 팬에 추가합니다. 얇게 썬 샬롯이나 양파를 볶은 다음 양파가 반투명 할 때 시금치를 넣을 수도 있습니다.
5. 견과류 : 볶은 시금치를 구운 견과류로 장식합니다. 잣이나 호두를 시도하고 타지 않도록 견과류를 따로 구워주세요.
6. 낙농 : 더 풍성하게하려면 시금치를 불에서 뺀 후 파마산을 뿌려주거나 버터를 두드려주세요.
7. 기미 : 시금치가 약간 매운 맛이 좋다면 고추가 루나 얇게 썬 신선한 고추를 넣어보세요.

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봉사

두

준비 시간

5 분

총 시간

10 분

요리 시간

5 분

성분

• 신선한 시금치 1 파운드
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1½ 큰술
• 코셔 소금, 맛보기

1. 시금치 잎이 크면 나무가 많거나 손상된 줄기를 잘라냅니다. 찬물로 잘 헹구고 물기를 빼내고 물이 잎사귀에 달라 붙게합니다.
2. 소테 팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다.
3. 기름이 희미 해지면 시금치를 넣고 소금으로 간을합니다.
4. 불을 높이고 잎이 시들고 줄기가 부드러워 질 때까지 가끔 저어 주면서 시금치를 볶습니다.

더 나은 요리사가 되십시오. MasterClass 연간 멤버십 . Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, Niki Nakayama, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Alice Waters 등 요리 전문가가 가르치는 독점 비디오 수업에 액세스 할 수 있습니다.

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