간단한 시트러스 웨지 또는 시트러스 슬라이스를 칵테일 장식으로 사용하거나 간단한 시트러스 트위스트로 장식 게임의 수준을 높일 수 있습니다. 감귤류로 칵테일을 토핑하는 것은 칵테일에 풍미, 향, 우아함을 더하는 좋은 방법입니다.
가장 인기있는최고로부터 배우십시오
100 개 이상의 클래스를 통해 새로운 기술을 습득하고 잠재력을 잠금 해제 할 수 있습니다. 고든 램지요리 I 애니 레이 보 비츠사진술 Aaron Sorkin시나리오 작성 안나 윈투어창의성과 리더십 deadmau5전자 음악 제작 바비 브라운구성하다 한스 짐머영화 채점 닐 게이 만스토리 텔링의 예술 다니엘 네 그레 아누포커 아론 프랭클린텍사스 스타일 바베큐 미스티 코플랜드기술 발레 토마스 켈러요리 기술 I : 야채, 파스타, 계란시작하다섹션으로 이동
- 5 단계로 기본 감귤 트위스트 만드는 방법
- 나선형 시트러스 트위스트를 5 단계로 만드는 방법
- 더 알아보기
- Lynnette Marrero 및 Ryan Chetiyawardana의 MasterClass에 대해 자세히 알아보기
5 단계로 기본 감귤 트위스트 만드는 방법
기본적인 감귤류 트위스트는 단순히 약간 구부러져 위로 휘어진 감귤 껍질 조각입니다. 만들기는 간단하지만 기본 트위스트는 칵테일에 시각적 인 매력을 더하고 껍질의 시트러스 오일은 음료에 생생한 향과 풍미를 더합니다. 기본적인 감귤류 트위스트를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 감귤류 선택 . 레몬과 오렌지 트위스트가 이러한 스타일리시 한 감귤 장식의 가장 일반적인 유형이지만, 필요할 경우 라임 트위스트 또는 자몽 트위스트를 사용할 수 있습니다. 잘 익은 (껍질을 쉽게 벗길 수 있음) 멍이나 흠이없는 과일을 선택하십시오.
- 과일 씻기 . 감귤류를 찬물로 깨끗이 씻은 다음 말립니다.
- 얇은 타원형 껍질 조각을 잘라냅니다. . 야채 껍질 벗기기 나 날카로운 칼 (이상적으로는 껍질 벗기기 칼)을 사용하여 감귤류를 도마 위에 놓고 타원형 모양의 얇은 감귤 껍질을 잘라냅니다. 실제 과일이 아닌 껍질 만 잘라야합니다. 껍질이 너무 약하지 않도록 소량의 흰 속이 있는지 확인하십시오.
- 감귤 오일 표현 . 외부 껍질이 칵테일을 향하도록 감귤 껍질을 칵테일 위에 올려 놓습니다. 껍질을 가로로 반으로 꼬집어 안쪽에 속이있는 작은 감귤 껍질 타코 껍질을 형성하고 바깥 쪽은 껍질을 벗 깁니다. 이것은 칵테일 표면에 침전되는 기름 안개를 만듭니다.
- 음료에 껍질을 추가하십시오 . 유리의 가장자리를 따라 껍질을 문지른 다음 껍질을 칵테일에 떨어 뜨려 마무리합니다.
나선형 시트러스 트위스트를 5 단계로 만드는 방법
세련된 장식을 위해 나선형 시트러스 트위스트를 만들어보세요. 전통적인 감귤류 장식보다 까다로울 수 있지만, 장난기 넘치는 코르크 모양의 모양은 어떤 칵테일의 모양을 살려줍니다. 나선형 감귤 트위스트를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 감귤류 선택 . 잘 익은 (껍질을 쉽게 벗길 수있는) 멍과 흠이없는 감귤류 과일을 선택하십시오.
- 과일 씻기 . 감귤류를 찬물로 깨끗이 씻은 다음 말립니다.
- 길고 마른 껍질 조각을 잘라냅니다. . 나선형으로 비틀려면 채널 나이프 (일반적으로 제스터 블레이드 중간에 있음)를 사용하는 것이 좋습니다. 채널 나이프의 홈을 껍질에 단단히 대고 살짝 자릅니다. 그런 다음 감귤류를 천천히 회전시켜 약 6 인치 길이의 길고 얇은 껍질을 만듭니다. 흰 속으로 썰지 않도록 충분히 얕게 자릅니다.
- 나선형을 조입니다 . 긴 껍질 조각이 있으면 바 스푼이나 꼬치 손잡이에 감아 몇 초 동안 유지합니다. 일단 제거하면 나선형 컬이 더 단단 해지는 것을 알 수 있습니다.
- 유리의 가장자리에 꼬임을 놓습니다. . 시트러스 트위스트 스파이럴은 부분적으로 칵테일 잔 안쪽과 바깥쪽에 매달려 있어야합니다.
